be my valentine!! o mejor dicho roscn de san valentin
el 14 de febrero tiene varias razones para no ser mi día favorito (cosas cursis, gastos innecesarios......) asi que cuando Cookemila convoco al roscón de san valentin no lo pensé dos veces pues que mejor regalo que el que se hace con cariño, que no? asi que con el poco tiempo que tuve entre pedido y pedido me puse a practicar las recetas del roscón y esta fue la que mejor dio resultados
ingredientes:
1kg de harina
15g de levadura en polvo
200g azucar
2 cucharaditas de sal
150g de mantequilla
50g de leche en polvo
8 huevos
100ml de agua
aceite cantidad necesaria
1 huevo batido
azucar al gusto
forma una fuente con harina y levadura en polvo, coloca en el centro el azucar,la sal, mantequilla, leche en polvo y huevos, mezcla estos ingredientes y agrega poco a poco agua y harina, hasta tener bien integrados los ingredientes
sigue añadiendo agua y sigue tallando la masa hasta que tenga elasticidad y se despegue de la mesa
golpea la masa para alisarla, debe quedar una masa suave, elastica y lisa, barniza con aceite y deja reposar hasta que doble su volumen
poncha la masa y refrigera toda la noche, debe estar cubierta con un poco mas de aceite
saca la masa y dividela en dos ( al hacer esto tienes dos roscas de 1kg cada una) extiendela y une las orillas, dale forma en la charola( en esta ocacion fue forma a de corazon) y dejala fermentar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño
barnizala con huevo suavemente y decora al gusto, hornea 20 minutos a 180°C o 350°F(horno precalentado) o hasta que este dorada y firme
retira del horno, deja enfriar y sirve
a mi me dio para estas dos rosquitas, igual y no tienen buena pinta, pero estan buenas jeje, espero les sirva la receta, esta facil, pero eso si hay que hacerla con tiempo y muchas ganas, porque como cansa amasar jeje, no se si es por que soy flojilla pero en cuanto a este tipo de preparaciones mejor me dedico a las cupcakes o tartas jeje
XOXO kunoichi
Me he reido con tu articulo, con eso de que mejor me dedico a otra cosa, por que me ha pasado lo mismo, pero al contrario, los cupcake no non lo mio, no les encuentro sentido jajajaj, bueno tampoco a estar amasa y que amasa y mucho menos sentido a ests fechas tan comerciales.
Igual no importa, este tipo de preparaciones as no tengan buena cara, el sabor lo saca.
Un besito
Escrito por caramelu — 10 Feb 2010, 15:03
gracias por los comentarios chicas, mila el gusto fue mio al participar con esto, un beso
Escrito por kunoichi — 08 Feb 2010, 09:48
Gracias por la receta,te ha quedado muy original.
Escrito por Bentayga con sabor — 08 Feb 2010, 04:40
Me apunto la receta a que de momento nunca me han salido bien los roscones probare con esta. Gracias
Escrito por cristinafpg — 08 Feb 2010, 01:57
a mi me parecen de una pinta buenisima...yo creo que si esta bueno de sabor, aguanta sin ponerse duro un par de dias y sube lo suficiente, tiene un diez ganado.Me alegro haberte convocado desde este lado del oceano a un roscon, tu si que vales nena.....muassssssss
Escrito por cokemila — 08 Feb 2010, 01:18