Recibí el encargo con una mezcla a partes iguales de ilusión y aprensión. Ilusión porque tengo pocas oportunidades de hacer cosas para niñas. Aprensión porque mis gustos no son muy principescos y no sabía cómo lo iba a montar ni cómo me iba a salir... Esto es lo que se acaban de llevar para Zaragoza (espero que aguante bien el viaje).
La tarta (no podía ser de otra forma, aunque sólo fuera por el color) está hecha entera de bizcocho de fresa (torreones incluidos, qué peligro) rellena de ganache de fresa y forrada con fondant. Los tejados de los torreones son cucuruchos de helado del Mercadona, forrados también con fondant y marcados con la esteca que se usa para las sonrisas en las caritas... ;-) El destino: un cumpleaños de una niña a la que le encantan las princesas y una compañera que lo celebra con ella, junto con todas las amiguitas invitadas. La edad media de las destinatarias de la fiesta rondará los cuatro añitos.
He puesto todas mis ganas y he desempolvado a la sepultadísima niña princesera interior para hacer esta tartita. Espero que les guste mucho, mucho, mucho... Y que, aunque no se la coman (que ya se saben cómo son los niños para estas cosas), al menos den algunos saltos de emoción cuando la vean. Lo espero de verdad, porque no sé a quién le habrá hecho más ilusión esta tarta, si a las niñas, a la madre que lo ha encargado o a la que suscribe, que le ha dado al rosa y a los corazoncitos a base de bien.
Es mi primer castillo. No me ha salido a mi gusto del todo, pero sí que es verdad que con estas cosas se aprende. Si vuelvo a hacer otro, cambiaría muchas cosas. Sobre todo las almenas, que las puse en el último momento, agotada ya, y se nota. Y el montaje... Bueno, en esto de las tartas como en todo, se aprende de la práctica.
Muchísimas gracias por tu confianza, Belén. Espero que las niñas la disfruten muchísimo y que tengan un muy feliz cumpleaños (y también que no hayas acabado hasta el moño de la tarta después de llevarla encima todo el viaje ).
Espero que a vuestras princesitas interiores también les guste el castillo (se admiten coñas de los chicos que me estén leyendo, que para eso tenemos los carnavales a la vuelta de la esquina).
26 Enero 2010, 15:00
Una cucada, te ha quedado de cuento!!! ahora a esperar a que aparezca el prncipe, je, je...
Hace poco tiempo que descubr vuestros blogs y estoy enganchada, ya he aprendido un montn de cosillas, me ha gustado la idea de los cucuruchos de helado para el tejado, iban rellenos con algo o los dejaste huecos?
Gracias por compartir vuestros conocimientos.
Besios, Vero
26 Enero 2010, 15:53
Morgana, para no tener mucho gusto principesco, te ha quedado PERFECTA.
Debes de estar orgullossima del resultado.
Enhorabuena.
Pasarlo genial el da 30 en la quedada.
Besitos desde Castelln.
26 Enero 2010, 16:12
ayyyyyyyyyyyyyyy morgana, a mi me ha encantado, mira que yo llevo una de pincipesca en mi interior, jje jeej... Pues te salen super bien de este estilo.. Un besote
26 Enero 2010, 16:13
A mi me parece precioso, desde luego tu interior de princesita ha salido pero bien, me parece una chulada.
26 Enero 2010, 16:30
... princesa de verdad?
Nota: el ministerio de igualdad propone prncipe, prncipa, princeso y princesa como sinnimos para la pregunta.
26 Enero 2010, 16:34
Yo tengo una princesita en casa de casi 4 aos y tal como ha babeado ante la imagen de la tarta y con el comentario de "para mi cumple quiero estaaaaa!!" est clarisimo que ser un exitazo. Lo del fondant y los nios es curioso, a mi hija le encanta mirarlas, pero a la hora de comrselas se come slo lo de dentro, en cambio a mi hijo, que no le va nada el chocolate ni el dulce en general, tengo que sacrmelo de encima, porque trozo de fondant que pilla, trozo que se mete en la boca y pasa totalmente del bizcocho...
Es una preciosidad!!! tengo que probar el msc de fresa que tienes por aqui...
26 Enero 2010, 16:44
me encanta el resultado de la tarta,a m me encanta cocinar y la repostera siempre me toca hacer las tartas de mis sobrinas pero siempre hago la misma cambiando la decoracin.Nunca haba visto estas de fondant y me parecen geniales, he entendido los pasos para hacer el fondant pero mi duda es cuando ya est hecha esa bola, cuando haces el bizcocho y la vs a cubrir como lo haces? como se trabaja eso para cubrir un bizcocho?
26 Enero 2010, 16:48
Un castillo precioso! Seguro que a las nias les ha encantado. Para el cumple de mi nieta estuve pensando hacer uno, pero no me atrev porque me pareca muy complicado hacer los torreones y los tejados de pastillaje o de fondant, hacindolos como t, de bizcocho y con los conos de helado me parece ms asequible, as que si para el prximo cumpleaos mi princesa an quiere su castillo, ya tengo un modelo.
Un besico.
26 Enero 2010, 17:06
como mola Morgana!! te ha quedado muy bien!!
26 Enero 2010, 17:26
Morgana, te ha quedado genial, muy princesita, aunque no lo puedas creer, lo has conseguido.
Me encanta, que manitas tienes hija!
Besos!
26 Enero 2010, 17:38
Es precioso...qu colorido, que diseo, qu bonito!!!!
Un saludo!!!
26 Enero 2010, 19:00
pero que cosa ms dulce de tarta, que bonitaa pero......las torres tambin de bizcoho de fresa, t lo has dicho que peligro jajajaja. Seguro que la nia ha debido de quedar alucinada con su tarta de cuento.
UN besito guapa
26 Enero 2010, 19:01
Quisiera yo ser una princesa pequeita para vivir en ese castillo tan dulce y adorable! Me encanta!
26 Enero 2010, 19:33
Que preciosidad. de verdad.. me chifla..
26 Enero 2010, 21:58
Pues no te puedes quejar para nada de t princesa interior ya que te ha quedado muy bonito y vistoso.
26 Enero 2010, 23:22
Hoy he poddido entrar a verte!!! bien!!!
Vaya paciencia la tuya con esos tejados.... Te ha quedado bien bonito, seguro que a las nias les encantar.
besos.
Pilar
26 Enero 2010, 23:37
Ooooohhhh! Qu bonito! Mi princesa slo tiene 8 meses, y me muero de ganas de que empiece a celebrar cumpleaos para hacerle cositas asi. Las nias quedarn encantadas, tan rosa, tan de cuento...
Una duda, cmo se hace la ganach de fresa? Tengo ganas de hacer tambin un bizcocho de fresa y seguro que ese relleno le va genial, pero ni idea de cmo es.
Enhorabuena otra vez por el castillo, es realmente precioso.
27 Enero 2010, 01:02
Hola Morgana, es la primera vez que entro en tu blog y me encuentro con este castillo que sera el sueo de todas las nias. Con sinceridad, desde mi opinin es de 10. Fantstica la tarta, y fantstico el blog.
Un abrazo.
27 Enero 2010, 01:09
Tiene un toque rock!! es dulce pero no empalagosa, me parece chulisima!!
Quiero la receta del ganache de fresa!!
Enhorabuena!!
27 Enero 2010, 07:25
me ha encantado..menos mal que no llevas una princesa dentro (segun tu) porque entonces ya te saldrian encantadas desde el principio, con principe o princeso (aupa carlonen)dentro....me ha encantado y no tepreocupes zaragoza esta a unpaso para que llegue el castillo tan magico como salio.Los colores de cuento (porque sera que todas las nenas quieren los mismos???) y acabas de recordarme que yo no le estoyponiendo las tejas al mio y ya habra fraguado el tejado...oos.......................
27 Enero 2010, 09:02
pues menos mal que es la primera, porque te ha quedado genial!!! adems suscribo lo que dice Reyes, tiene un toque rock!! porque has elegido los rosas perfectos para la tarta, nada empalagosos...
27 Enero 2010, 09:40
Muchsimas gracias a [email protected] por vuestros comentarios.
VeroBicho. No rellen los cucuruchos, slo por la parte ms baja, para pegarlos al torren. Pero si lo vuelvo a hacer, tal vez los rellene, seguro que quedan ms seguros y estables.
Karlonnen... Jajajaja. Se me debera de haber ocurrido. No, no est hecho con princesas de verad. ;-)
SilviaMallorca. S que es curioso, s... Conozco pocas personas que se coman el fondant pero los que lo hacen, normalmente son muy "chucheros" (les encantan las chuches). Un beso.
Sonsoles. El fondant es como plastelina, slo tienes que extenderlo con un rodillo y usarlo para cubrir el bizcocho como si fuera una sbana. PReviamente tienes que haben untado bien el bizcocho con algn tipo de "pegamento" (nutella, dulce de leche, crema de mantequilla...) Es fcil, slo tienes que verlo una vez para entenderlo. Se me ocurre que seguro que en youtube podrs encontrar algn video que lo muestre. Un saludo.
Pilarsalamanca. Se te ha arreglado ya todo? Espero que s, te echamos de menos.
Kizkur, Reyes. LA ganache de fresa no tiene ningn misterio, no es ms que una ganache de chocolate blanco a la que aades esencia de fresa a tu gusto. Nada ms.
27 Enero 2010, 09:59
El castillo esta genial, rosa pero sin ser oo. Que raro que no el hallas puesto un dragon (lo digo por compensar jaja) Muy muy chula. lo que me intriga es que no se rompiesen los cucuruchos al forrarlos. Habra que probar. Besos. Genial como siempre
27 Enero 2010, 11:23
Te ha quedado preciosa!!, te entiendo cuando dices que cambiarias cosas pq a mi me pasa siempre que termino una tarta, pero yo creo que eso es bueno pq siempre estas intentando mejorar lo perfecto.
Lo del bizcocho de fresa me lo apunto!!, y la ganach ya he visto la respuesta de como la haces, asi que con tu permiso me la apropio un poquito.
besos
Vane
27 Enero 2010, 12:31
Ayyyy si mo hija lo viera, no me escapo de hacerlo para su cumple.
Hoy voy a intentar hacer mi primer fondant de nubes, y me estoy preguntando, que si me sale bien, lo voy a guardar para usarlo en el cumple, pero:
Como lo guardo? Cuanto tiempo lo puedo guardar?
Tu que eres una chica tan amable y generosa, seguro que me puedes echar una mano.
El bizcocho de fresa, lo has hecho con gelatina de fresa, no???
SAludos.
27 Enero 2010, 12:45
Como ya han dicho las compaeras para ser la primera,me parece que te ha quedado muy bien,y me entrado unas ganas de hacer un castillo.
Lo del bizcocho de fresa,le aades batido de fresa a la masa,supongo que sera asi.Tengo que brobarlo y la ganache de fresa estupendo.
Eres unica en sabores de verdad.
Un beso.
27 Enero 2010, 12:46
Acaramelada. Si hubiera sido para chicos... HAbra habido dragn. Aunque me da que debe de ser bastante difcil de modelar. Los cucuruchos eran bastante resistentes, si no se habran roto. De todos modos hay que tratarlos con muchsimo cuidado, por si acaso.
Vane. Gracias !! Es que esto de no saber... Al final vas haciendo inventos y muchas veces no vuelves a hacer la misma tarta y no tienes oportunidad de mejorar.
Rosaleda. El fondant te aguanta en la nevera la tira. Semanas incluso. As que no te preocupes por eso. Lo envuelves bien envuento en film de cocina (plstico de cocina), lo metes en una bolsa bien cerraditas y a la nevera. cuando lo vayas a usar, lo sacas con antelacin suficiente para que se ponga a temperatura ambiente o lo ablandas un poquito al micro (con muchsimo cuidado para no quemarte). El bizcocho de fresa lleva un tercio del azcar sustituido por gelatina de fresa y aparte lleva tambin sirope de fresa (Royal, una cucharada por huevo) y un peln de nata (tambin una cucharada por huevo). Sale rosita y con sabor a fresa. Un saludo.
27 Enero 2010, 12:49
Flora. Gracias. PAra el bizcocho de fresa, lee la contestacin que le he dado a Rosaleda un poco ms a rriba. Es un MSC normal en el que cambias parte del azcar por preparado para hacer gelatina de fresa (los que ms me gustan son los del LIDL y el Royal). Como un tercio o as. Con eso creo que ya tienes suficiente. Yo le doy algn toque ms, pero con eso basta. Con un poco de batido nada ms, no coge sabor suficiente. En este mismo blog tienes una versin mejor de bizcocho de fresa, este es slo un MSC con sabor a fresa.
Un saludo.
27 Enero 2010, 15:59
Qu cosa ms bonita! Me encanta! Estas hecha una artistaza.
Yo aun sigo pelendome para hacer la pasta del fondant de nubes, me saldr algn da.
Un beso
27 Enero 2010, 18:10
Me ha encantado el castillo (yo si soy muy princesa) y mi nia a babeado de lo lindo...
Una pregunta tonta, como haces las torres de bizcocho?? Tienes un molde especial, redondo, o lo cortas??
Es que no me atrevo con este tipo de tartas...
Un 10
27 Enero 2010, 20:14
qu chulo!!! me ha encantado... ya s a quien copiar el castillo pa la reina de la casa!!!
mil besos artista
28 Enero 2010, 08:30
Ambar. Gracias. Y no dejes de intentar el fondant de nubes, seguro que al final te sale. Un beso.
Aeryn26. Pues la verdad es que he sido un poco burrina porque las torres eran realmente reducidas. A lo mejor hubiera sido ms fcil con brazo de gitano comprado o as pero yo horne un MSC de fresa de 3 huevos en un molde cuadrado de 20x20 cm, nivel la superficie y despus us cortapastas redondos de diferentes tamaos para cortar crculos de bizcocho que apil a diferentes alturas. Tuve que poner una brocheta para sujetarlos porque el resultado es un poco inestable. Cuanto ms alto, ms peligro de que se caiga, pero al final aguant bien.
Fargopatt. Seguro que te saldr de lujo y que tu princesa (o reina) disfrutar de lo lindo.
28 Enero 2010, 10:18
Morgana, eres un sol.
Que rpido has contestado. Lo del bizcocho de fresa me lo apunto, que yo lo he probado cambiando la mitad del azucar por gelatina de fresa, pero me qued un poco gomoso, sero que de esta forma queda mucho ms jugoso.
Este finde tengo pendiente unas galletas y el bizcocho de arroz con leche. Ah, bueno, y el fondant, que no me han dejado hacerlo. Prometo tenerte al corriente.
Por cierto, que lo paseis muy muy bien el sbado. Yo no podr estar, pero me acordar de vosotras.
Besos.
Rosaleda
28 Enero 2010, 21:58
Morgana, apntame para la quedada, que si que voy!! ayer no vi tu comentario, lo siento.
Me mandas un email con tu telefono??
29 Enero 2010, 08:56
Hola Morgana, me encanta tu castillo, y a mi hija seguro q le gusta mas que ami!!! Te queria comentar que en Lidl han puesto de oferta un juego de cuchillas de precision, me suena que hace unos dias comentaste que querias comprarte un juego de cuters, y ese tiene buena pinta.
29 Enero 2010, 10:45
Rosaleda. Disfruta de todas esas cosillas... Y de la quedada, supongo que haremos reportaje. Os contaremos. Un beso.
Sonia. Nos vemos maana entonces !!
Cnd. Las he visto, las he visto. El problema es que no he podido acercarme... :-( Pero ya caern. ;-)
30 Enero 2010, 03:12
Bellsima!!! Qu ms se puede decir?... ;)
30 Enero 2010, 03:19
Bellsima!...;) Gracias a ti, se me antoj intentar esto de la decoracin con fondant para el cumpleaos de mi hija y ahora soy fantica de tu blog como quin lee sin falta el peridico los domingos.
Saludos y mucho exito!
30 Enero 2010, 14:16
Hola Morgana, estoy alucinando con tus geniales tartas, te acabo de descubrir y me pareces una pedazo de artista!!!
Yo estoy empezando en esto, llevo solo una semanita y el sabado mi nio cumple dos aitos, ya he practicado esta semanita con el fondant y lo tengo controldo, lo unico que me falta es el tema de moldear las figuras. Mi pregunta es como hago las figuras? las hago por partes y cuando esten secas las uno, tipo brazos, cuerpo ,cabeza o del tiron todo? y cuanto tiempo tardan en ponerse duras? o se quedan siempre blanditas? es uqe no se muy bien como hacerlas. El viernes hice el elefnate de Pocoyo pero todavia no se me ha secado!!!
Muchas gracias por todo
30 Enero 2010, 21:17
Esta preciosa!! los torreones quedan genial con esa estaquita, toda la tarta una maravilla, seguro que la nena alucin.
Un besazo
titi