Galletas de coco con trocitos de chocolate blanco
No me podia quedar con las ganas de solo imaginarme como quedaria esta combinacion, asi que el fin de semana me puse manos a la obra y a tunear la receta original!!!!
Quedaron buenismas!!!!!!! y la receta es la misma, solo agregandole el coco y sustituyendo el chocolate negro por el blanco, ya se las pongo... De verdad fue todo un exito, menos mal que mi familia llega mañana que sino entre mi esposo y yo nos las devoramos, estan de vicio...
Y la textura sigue siendo igual que la receta original, suavecita pero a la vez crocante, mmmmm buenismas!! Espero que las hagan y luego me cuenten!! Aqui les pongo la receta.. Los ingredientes que estan resaltados son los que agregue para hacer esta version : )
Galletas de coco con trocitos de chocolate blanco
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de sal
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1 taza de mantequilla, suavizada (use margarina)
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de trocitos de chocolate blanco
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de nueces picadas
Preparaciòn
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Precalentar el horno a 180º. Bate la mantequilla, el azúcar granulado, el azúcar moreno y el extracto de coco en un tazón grande hasta que esté cremoso
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Agrega el coco rallado y continua batiendo hasta tener todo unido.
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Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después que vayas añadiendo cada uno de ellos
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Incorpora la mezcla de la harina (harina mas bicarbonato y sal) gradualmente y continua batiendo
5. Añade los trocitos de chocolate blanco y mezcla (yo lo hago con una cuchara de madera)
6. Incorpora las nueces y mezcla hasta unir todo.
7. Vierte cucharadas redondas de la mezcla en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
8. Llevar al horno por 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Enfría en las bandejas y luego pasalas a una rejilla. Guardalas cuando estan completamente fria.

y ala a comer!!!!!
Espero que las hagan!!!
Un besito
Rosel
23/06/2009, 16:50
Que buenas ahora que me ha dado por hacer galletas, deben estar riquisimas y el coco me encanta!
23/06/2009, 17:14
Qu ricas tienen que estar, tienen una pinta estupenda!!!
23/06/2009, 17:56
Deben estar igual de buenas, porque se te hace la boca agua solo de "oirte" describir estas galletas version 2. A ver si hago primero las clasicas y luego la version. Disfruta mucho de la visita
23/06/2009, 21:14
No te podas aguanrae, eh..
Como la primera versin , tienen una pinta buensima, adems muy fresquitas para estos calores.
Que disfrutes de la familia.
Un besote
23/06/2009, 22:14
Tienes toda la razn qu pinta tienen !!
Espoero que disfrutes muchsimo con la visita de la familia.
Un besazo muy fuerte.
23/06/2009, 23:42
Pues suena de miedo, y se ven estupendas. Gracias por la receta.
24/06/2009, 00:34
UHMMM QUE BIEN HUELEN ROSEL !!!
ME GUARDO TU RECETITA PARA HACERLA, ME ENCANTA EL COCO Y EL CHOCOLATE TAMBIEN, JEJEJE
FELICIDADES POR TUS GALLETAS SE VEN ESTUPENDAS
BESITOS
MARIA
24/06/2009, 09:08
Que pinta Rosel y que paso a paso mas currado, muchas gracias por tantan informacion.
24/06/2009, 10:36
Con la pinta que tienen no me extraa que quicieras comertelas todas.
24/06/2009, 12:33
gracias chicas por sus comentarios!!! me voy al aeropuertooooooooooo un besito para todas
25/06/2009, 17:26
Qu pinta ms apetitosa que tienen.
El paso a paso es genial, gracias wapa.