Hace ya tiempo vi en The American Store una caja de esas para preparar bizcochos que me llamó mucho la atención; el resultado era un bizcocho con pintas de colorines muy bien llamado "confetti cake" o "funfetti cake". Me pareció una idea genial para hacer bizcochos para niños pero no siempre podemos contar con estas estupendas cajas en casa así que me propuse intentar reproducirlo pero no acabo de dar con el confetti adecuado...
He probado con todo lo que se me ha ocurrido, hasta con trocitos de fondant, pero no me acaba de convencer el resultado de ninguna de las pruebas.
El bizcocho de partida es el MSC blanco que todos conocéis, hecho con nata, azúcar, claras de huevo y harina
Una vez elaborada la masa es cuando hay que añadir el confetti y ahí está la gran diferencia y creo que la clave para este bizcocho.
Bolitas pequeñitas de colores.
Dejan un color precioso pero en cuanto se ponen en contacto con la masa, empiezan a desteñir y al final el resultado de colores en el bizcocho no queda muy bien definido, las manchitas son demasiado pequeñas.
Confetti plano.
No está nada mal, deja unas notas de color mucho más definidas y localizadas que el anterior. Casi casi...
Fideos de colores de la marca Dulcinea.
No destiñen nada más ponerse en contacto con la masa y me gusta bastante el colorido final.
Aunque los colores quedan un poco borrosos y no demasiado definidos.
Me parece una estupenda elección como bizcocho para tartas infantiles así que sigo a la busca del confetti perfecto... Después de tantas pruebas, estoy por poner hasta recompensa para quien dé con él. Si lo encontráis... ¡¡¡ por favor, chivádmelo !!! Mientras tanto, seguiré experimentando variaciones de este MSC blanco, que da mucho de sí...
21 Febrero 2009, 15:59
pues a mi en general me gustan mas los colores gruesos..pero no me extraa tu busqueda..aunque yo daria lo que fuera porque me quedaran igual que cualquiera de esos que has puesto...besotes confettis de carnaval
21 Febrero 2009, 17:33
OOSSS que ideas que tienes,me encanta esta receta.Queda un colorido muy bonito.
Por aqu no tenemos esas tiendas tan chulas,y pedir por correo nos sale un pastn.Lo que si v el otro da en Alcampo fue un confetti redondo ms grandito,como si juntaras cuatro bolitas pequeas,ms que menos,por si te interesa mirarlo.Besos.
21 Febrero 2009, 17:45
Este no lleve confetti, lleva colorantes, pero es muy mono, y otra opcin simptica...http://www.lathermomixderosa.com/2008/07/bizcocho-fantasa.html
Espero que te guste. Besos. B
21 Febrero 2009, 22:34
Desde luego no paras, ahora mismo no se me ocurre nada mas a parte d elo que ya has probado, pero le dare vueltas y si se me ocurre algo te cuento.
Un besito wapa!
22 Febrero 2009, 16:07
Pues a ver si yo te sorprendo y alguien me lo revende de la base, jejeje, ya te contar, de todas formas, no vas por mal camino, el resultado me gusta muchisimo adems a los nios,este tipo de cosas les llama mucho la atencin, ya te contare......Besitos.
22 Febrero 2009, 16:45
Es una idea fantstica para un bizcocho de una fiesta infantil. Me ha encantado la lleva. Me la llevo prestada... :-)
Un beso.
22 Febrero 2009, 21:17
Lo tuyo es grave, pero mucho. Esa pasin por los colores de los bizcochos te va a quemar todas las neuronas del cerebro. Lo peor de todo es que estoy peor que t, por un lado porque babeo con todo lo que haces, y por el otro porque no me quedan neuronas que quemar xD.
Si ves la vida con los mismo colores que las tartas, hija ma, eres mi dolo.
23 Febrero 2009, 08:11
Mira, Morgui, yo no quera tener k acabar llamndote "la cientfica loca" pero es k me ests obligando, eh? Je je je... Solo espero que tu cocina lo soporte bien y no acabe explotando y saltando por los aires con tus ingeniosas inventivas, je je je... Ahora, fuera bromas, si no fueran por tus ideas......k bamos a hacer? ME ENCANTAN!! Y me animan a probarlas!!!
23 Febrero 2009, 08:27
Cookemila. Menudo trajn que me traigo con el bizcochito confetti ste... Espero que en algn momento me salta como quiero. Un besito.
Bentayga. Gracias !! Siempre voy mirando los apartados de este tipo de "chuches" reposteras de los supermercados, en busca de un confetti que me sirva. La prxima vez que pase por el Alcampo, me fijar en el que me dices. Un beso.
Bea. Qu chulo !! No saba que los colorantes quedaran tan bien con el bizcocho de yogur... Me lo apunto, muchas gracias. Un beso.
Marymary. Si supieras la de pruebas que he hecho... Slo he puesto las que ms me han convencido, pero hay muchas ms. Espero que tengan su fruto. ;-)
Megasilvita. Yo creo que puede ser una opcin estupenda para nios. El sabor que ms me ha gustado ha sido el de pltano. No s si a los mayores les hara mucha gracia, pero a los peques yo creo que s les puede gustar. Es una versin del MSC un poco "chuchera".
Mara Lunarillos. Con las maravillas de tartas que haces, seguro que encontrars el confetti perfecto en su justa medida. A la espera me tienes !!! Un beso.
Caracole. Tienes toda la razn del mundo mundial, lo mo es muy grave. LA de horas que le echar a estas "papons" (que dira mi abuela), pero es que cuando se me mete una cosa en la cabeza...
Rossie Jossy. No te creas, que a veces s que lo unas pardsimas en la cocina. Adems, cuando me pongo a hacer pruebas eso parece un circo de tres pistas, que estoy preparando una masa mientras horneo otra, y con tantas cosas a la vez, lo ms normal es que meta la pata por alguna parte... ;-) Ya me poda salir alguna equivocacin "genial" alguna vez!
23 Febrero 2009, 08:40
Morgana, "la cientfica loca cocinera", jejejeje, me encantan tus experimentos...
23 Febrero 2009, 12:34
Tsc. Hombre, de cientfica tengo el ttulo (licenciada en fsicas para ms seas, jejejeje) pero me temo que slo ejerzo con esto de los bizcochos. ;-)
23 Febrero 2009, 17:05
Jajajaja, si ya lo saba por eso te lo deca, jajajaja ;)
23 Febrero 2009, 22:51
Pues yo no se si conseguir darte con la receta para lo que buscas, pero que t si que nos has dado 3 soluciones para recetas de bizcochos de colorinos, es ms que un hecho
Un saludo
23 Febrero 2009, 23:50
Pues una vez ms se ve que tenemos los mismos problemas mentales. Hace algun tiempo estube probando hacer tartas con confeti y yo las hago con fideos de colores que me manda mi hermana de Brasil que no se detien. De echo estan echos para ir al horno. Yo antes los usaba solo en galletas pero un dia me dio por meterlos en una tarta y se qued bien divertido. Ya lo repeti algunas veces y todo.
24 Febrero 2009, 09:44
claro me has dado una idea!
tengo unos confetis en casa que no termino de darles uso, en la cobertura no me quedaban muy all para los gustos de mi casa, pero si los meto dentro...joder como no se me habia ocurrido, si no te tuviera...!!!
24 Febrero 2009, 10:51
Hola Morgui!!!
En relacin al bizcocho blanco, has provado alguna vez sustituir parte de la harina de trigo por la de almidon de maiz (maicena)?
Se quedan ms blancos, y ademas a la hora de cocer, hay que tener cuidado, porque por fuera no se quedan tan tostaditos y pueden parece aun crudos.
24 Febrero 2009, 13:17
Comoju-Cova. Creo que de todas me quedo con la de los fideos de colores de Dulcinea, pero tengo que seguir probando y encontrar una buena proporcin.
Clumbsycookie. Qu suerte contar con esos fideos que no destien, aqu es difcil encontrar algo as (o por lo menos yo no lo he encontrado todava, pero no desisto...)
Su. Conocindote, seguro que nos sorprenders con alguna maravilla en tu blog. A la espera me tienes... Un besazo.
Anamado. Hola! No, no lo he probado pero la prxima vez que me ponga con ello, lo intentar. Beijinhos.
27 Febrero 2009, 02:49
Hola mi estimada Morgana, fjate que yo hice la prueba pero con chocolatines confitados, como los m&m cafs, mi sugerencia es agregarlos casi al final precisamente para que no suelten mucho el color en la masa y el color te quede ms definido. El sabor final, qu decirte, delicioso ya que tiene chispitas de chocolate de color que les encantar a los nios. Me dices qu te parece. ;)
27 Febrero 2009, 20:25
Gracias, Michelle. Prob con M&Ms pequeitos pero como el fondo es chocolate, aunque el sabor es estupendo me dejaban una mancha color chocolate que no quera. Muchas gracias por la sugerencia, buscar otros tipos de M&Ms a ver si sirven mejor que los que us. Un beso.
01 Marzo 2009, 01:10
En este blog hacen un bizcocho de colores, no a pintitas de colores, est en francs, pero puede que sea lo que ests buscando...
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2008/06/12/index.html
02 Marzo 2009, 08:36
Gracias, Britte !! no entiendo ni papa de francs, pero son bonitos. Hace unos meses estuvimos experimentando con este tipo de bizcochos en el foro "cocinando con el alma" estn buensimos y dan muchsimo juego. Muchas gracias por el enlace.
10 Marzo 2009, 21:37
Morgana, y si pruebas con chocolate blanco, teido de colores, tendr un poco de trabajo, pero es como los m%m, pero del color que t quieras. Cuando haces bombones con figuras (tipo wilton), se tie el chocolate blanco, luego, lo que no s es cmo hacer bolitas pequeitas, pero bueno, se me ocurri y ya est. Otro problema, es que se derritan y no quede definido el color, pero si las gotas de chocolate, por ejemplo, de las galletas chipahoy, cuando las muerdes estn enteras, por qu no. Yo no s porque contesto estas cosas, si soy todava una aprendz, pero bueno, lo he intentado.
11 Marzo 2009, 09:06
Indira, es una idea estupenda, muchsimas gracias. Voy a ver si tengo por ah algn resto de chocolate de colores de bizcobolas y probar a hacer chips caseros y a echarlos en el bizcocho blanco, a ver qu tal queda el invento. La diferencia entre galletas y bizcochos es que las primeras estn menos tiempo en el horno y el chocolate puede aguantar mejor, pero seguir insistiendo, a ver qu saco en claro. MUCHSIMAS GRACIAS POR LA IDEA. Me parece genial, a m no se me haba ocurrido.
Un abrazo.
16 Marzo 2009, 09:35
Hola Morgana, he probado a hacerlo con corazones, es lo mismo q las bolitas, pero con forma de corazon, y queda bastante bien, te envio la foto a la direccion de blogoloseando
16 Marzo 2009, 09:50
Muchsimas gracias, cnd. Estoy desenado ver las fotos.
Un beso.