A Lucía le encanta el Ballet y querían regalarle una tarta con esa temática. La idea inicial incluía unas zapatillas de ballet pero entre que la tarta era muy pequeñita (6 personas) y que no tenía unas de referencia y me parecían difíciles, al final me decanté por usar una imagen de karrapa que encontré en istockphoto, usar la técnica "fondant sobre fondant" y darle algo de relieve. El resultado final:
Me pidieron que la tarta fuera de fresa y parece que, por lo que me han contado, finalmente uno de mis inventos ha dado resultado y el conjunto estaba buenísimo, con MSC blanco, MSC de fresa, mermelada de fresa, ganache de fresa y almíbares de leche condensada y fresa. ¡¡¡ Prueba superada !!! Pero como siempre, no apunté exactamente lo que hice así que me va a tocar reproducirlo mientras apunto cómo lo voy preparando o se me perderá el truco para siempre...
Quería darle un aire no demasiado evidente a cuadro, como los que se hacen con masa de miga de pan. Estraño, pero no me desagradó del todo.
Espero sobre todo que a Lucía le gustase su mini tarta y siga disfrutanto muchísimos años de ese arte que tanto le gusta: el ballet. Un abrazo.
21 Noviembre 2009, 17:26
Espectacular! Te ha quedado preciosa, seguro que gust muchsimo!bs!
21 Noviembre 2009, 17:30
Si digo lo que pienso me repito, artistaaaa, es lo que me sale, porque es una virgueria esos zapatos de bailarina, seguro que a Lucia le van a encantar, un beso
21 Noviembre 2009, 18:07
Seguro, seguro que le gust un montn.
Qu cosa ms lindas haces ! Ya no me llama slo la atencin los acabados sino que cada vez me fijo ms en lor rellenos que son realmente sorprendentes.
Un abrazo,
Mara Jos.
21 Noviembre 2009, 18:45
Pero que cosa tan espectacular Moragana.
De nuevo, mi ms sincera enhorabuena.
Seguro que, algn da, se la hago a mi nia que va a ballet.
21 Noviembre 2009, 19:12
Te ha quedado preciosa y superfina. ME encanta, adems esos rellenos tiene que estar para chuparse los dedos, ainsss acurdate y pon la recetita jajaja.
Anda que Luca debi quedarse poco contenta.
Un besito guapa...muaksss
21 Noviembre 2009, 19:12
Te ha quedado preciosa y superfina. ME encanta, adems esos rellenos tiene que estar para chuparse los dedos, ainsss acurdate y pon la recetita jajaja.
Anda que Luca debi quedarse poco contenta.
Un besito guapa...muaksss
21 Noviembre 2009, 20:39
Pues a m me parece preciosa, como todo lo que sale de tus manos!!!!!
21 Noviembre 2009, 21:15
Morgana que preciosidad de tarta.
Me encanta ,estoy segura que le gust muchsimo.
Que alegra cuando nos dicen que ademas esta rica .....
Un beso
21 Noviembre 2009, 21:18
A veces creo que nos rompemos ms la cabeza con las tartas chiquititas que con las grandotas. Las grandes por s solas creo que llaman la atencin. Decirte que te ha quedado elegantsima y muy cuca.
Besos.
21 Noviembre 2009, 23:31
si es que no importa el tema... los bordas todos nia!!
a mi peke le encantara.. le flipa el ballet !!!
22 Noviembre 2009, 00:27
Absolutamente GENIAL!
22 Noviembre 2009, 07:48
Te ha quedado espectacular. El relieve tiene un volumen perfecto. Muy fina y elegante ( esencia del ballet ).
Me has dejado intrigada con el almbar de leche condensada y fresa...Cmo lo haces ??
22 Noviembre 2009, 10:28
ESPECTACULAR, como todo lo que haces te superas, esta tartita te a quedado divina y el sabor debe ser delicioso, felicidades
22 Noviembre 2009, 11:17
Increible Tienen vida estas zapatillas! El relieve como lo haces, tambienn tiene bizcocho o es solo fondant?
22 Noviembre 2009, 12:10
Que bonita, ese efecto de relieve me encanta, y esos rellenos me los apunto, un besazo!!
22 Noviembre 2009, 17:26
Te ha quedado preciosa! Seguro que a Luca le encant.
Un beso.
22 Noviembre 2009, 18:19
preciossima! unos piececitos muy delicados. Me encanta!
Un beso.
Pilar
22 Noviembre 2009, 19:32
Un milln de gracias por vuestros comentarios, sois tan amables...
Silvia (Jalu). Es que con las tartas de fresa tena una espinita, he probado con muchas combinaciones y hasta ahora ninguna me haba convencido. Parece que he dado con una posible "clsica", habr que apuntarlo.
Imelda. Como en anteriores ocasiones me he complicado mucho la vida y no ha dado resultado, esta vez me he ido a lo ms sencillo del mundo. Almbar de leche condensada: agua a hervir y disolver leche condensada al gusto. Almbar de fresa: lo mismo pero aadiendo sirope de fresa Royal, a gusto tambin. Normalmente yo dejo los almbares muy poco dulces para que el conjunto no me quede demasiado empalagoso. Un beso.
Volvoreta. El relieve es slo fondant. A veces es complicado pasar de 2D a 3D, esto es como un paso intermedio, le da un poco ms gracia al dibujo que si lo dejas simplemente plano pero tampoco te complica tanto como un verdadero 3D.
Muchos besos para todos.
22 Noviembre 2009, 22:16
Perfecta y has logrado muy bien los pies con la zapatillas,como siempre con todo lo que haces.
23 Noviembre 2009, 01:07
esta preciosa!! los detallitos que tiene, maravillosos!!, un beso
23 Noviembre 2009, 10:29
me gusta mucho la tarta, muy fina, y las zapatillas estn fenomenal modeladas.
23 Noviembre 2009, 13:29
chapeau con sin y todo lo demas...esplendida
23 Noviembre 2009, 14:17
Que bonita, mis hijas son las dos bailarinas, asi que ya ir sobre seguro cuando te encargue una!
Enhorabuena pedazo de artista!
23 Noviembre 2009, 18:11
Que bonita la tartita! Y vaya como te ha quedado bien siendo tan pequea, hay que tener paciencia para las cositas chicas, verdad?