21.03.09
BUTTERCREAM DE QUESO PHILADEPHIA
Me encanta este relleno os digo que es mi relleno estrella todo el mundo me lo pide y con el brownie de choco blanco o el msc de vainilla queda delicioso, aunque con el choco negro....tiene que estar tambien de muerte. Yo lo preparo en la thermomix, pero no es necesario, con una batidora de varillas o normales se puede hacer, eso si en este caso tener los ingredientes a temperatura ambiente para que no se forme un pegostón.
Ingredientes:
1 tarrina de queso crema tipo philadelphia
1 cucharadita de vainilla liquida o bien una de vainilla azucarada
3 cucharadas de margarina a temperatura ambiente
azucar glass, hasta conseguir la consistencia suficiente para usarlo como crema(advierto se usa mucha, jejeje..pero para nada está empalagoso de dulce)Si adquiere la consistencia adecuada puede usarse con manga pastelera para decorar cupcakes o tartas.
Batir todos los ingredientes e añadir el azucar poco a poco hasta conseguir la consistencia adecuada. Así de facil...ya me direís...está de muerte.
Foto del Blog Las Delicias de Buen Vivir os animo a visitarlo hay recetas increibles.
kairs :
21/03/2009, at 22:05 [ Responder ]
Me viene genial la pgina, explica muy bien la tcnica para decorar galletas.
Gracias
megasilvita :
21/03/2009, at 22:52 [ Responder ]
Ya lo he dicho tiene recetas y trucos increibles, me alegro que te haya servido cario mio
Marymary :
22/03/2009, at 19:06 [ Responder ]
Gracias por la recetuki que le tenia ganas y por la pagina que es fantastica, vienen un monton de cupcakes y galletas decoradas que me encantan!!!
Bsos
Elisa :
22/03/2009, at 22:17 [ Responder ]
Hola chuli, me voy de fin de semana y cuando vuelvo veo k has puesto un monton de cosas, me puedes dar la receta de como lo haces en la thermomix, muchas gracias, un besote...ya kda menos
karolina : mil gracias!! yo esta la he hecho y no sabia lo que hacia!! ajja, pues mira a mi me encanta!! que bueno!! ajjaja
25/03/2009, at 10:15 [ Responder ]
ala ya lo puse tod arriba!! ajjaja
megasilvita : Para Marymaryy
25/03/2009, at 18:30 [ Responder ]
Me alegro que te guste la receta y el blog...es maravilloso veras la de cositas que tiene
megasilvita : Para Elisa
25/03/2009, at 18:31 [ Responder ]
PUes nada cario..al final ya te lo he respondido en un e-mail y perdona por tardar tanto, pero ya lo sabes, me faltan horas en el dia para todo. Espero que te sirva, nos vemos pronto.
megasilvita : Karolina
25/03/2009, at 18:32 [ Responder ]
que graciosa eres jodia!!!jejejeje, gracias a ti por estar siempre ah cari
amelia : buttercream de queso philadelphia
25/03/2009, at 23:28 [ Responder ]
hace tiempo buscando alguna idea sencilla para hacerles una tarta para mis peques di con tu blog, lo tuyo son obras de arte, como imposible que yo les haga algo parecido, se tienen que conformar con visitarlo y alucinar conmigo, tenas que ver sus caras. Ya imagino lo liada que andas, pero me gustara que me explicases como haces esta crema en la thermomix, velocidad, cantidad aproximada de azucar. Me servira de cobertura para intentar hacerles un conejito? no tengo manga pastelera, tendra que extenderla con un cuchillo o espatula, si hago 2 bizcochos redondos, uno para la cara y otro para recortar las orejas, podra ser de bronwie de choco blanco o al cortarlo se desharia, gracias y enhorabuena por tu blog, sin duda llegars lejos.
megasilvita : Para Amelia
26/03/2009, at 01:23 [ Responder ]
Muchas gracias por tus elogios chiquilla, entre todas me subiis los colores,jejeje. Mira esta crema la hago en la thermomix, muy facil...hechas todos los ingredientes menos el azucar en el vaso y pones vel 2.5 y por el brocal vas hechando el azucar glass., la cantidad exacta de azucar no lo s..pero te digo que mucha...como casi medio kilo seguro....y si ademas lo vas a utilizar como cobertura tiene que estr espesita... El brownie de choco blanco es un bizcocho tienito, pero cuando reposa un dia es perfecto..te va a servir perfectamente para tornear lo que tu quieres hacer...si fuera ms torneo no es el adecuado pero para hacer las orejitas no te ocurrir nada. Muchos besitos y espero que te sirva mi consejito.
athenea : les pnes las mariposas a la thermo??
14/04/2009, at 12:26 [ Responder ]
para batir a 2.5 la buttercream usas las mariposas????
megasilvita : Para Athenea
16/04/2009, at 14:15 [ Responder ]
No uso la mariposa en ningun momento...solo batir. Un besito.
maria : preguntita
23/05/2009, at 18:47 [ Responder ]
Este buttercream sirve para decorar las tortas con varios colores y si no es muy dulce? gracias tu pagina esta genial
Jackie : Gracias por recomendar mi blog!!
19/10/2009, at 00:31 [ Responder ]
Hola Megasilvita, soy Jackie de Las Delicias del Buen Vivir, gracias guapa por recomendar mi blog!! no me lo esperaba... quera hacerte una pregunta de este buttercream de creamcheese: lo haces con margarina, no con mantequilla, eso mejora tu resultado?? talvez se hace ms consistente verdad??
Pues solo lo he hecho con mantequilla
Beln : relleno de tarta
04/11/2009, at 22:18 [ Responder ]
Como me gusta tu blog!!! soy fan total!! me estoy iniciando en el mundo de las tartas decoradas con fondant y quera pedirte consejo para que me ayudes a hacer un buen relleno y cobertura del pastel para que me quede delicioso alguna propuesta???
megasilvita : Para Maria
08/11/2009, at 17:51 [ Responder ]
Hombre Mara si que est dulce...pero la verdad es que queda riquisima...para que monte antes, puedes probar a hecharle merengue powder o clara deshidratada, lo venden en mayoristas de patelera..as aguanta la consitencia antes y no necesita tanta azucar, tambien puedes usar cremor tartaro, una cucharadita, yo nunca lo he usado...pero resulta
megasilvita : Para Jackie
08/11/2009, at 17:53 [ Responder ]
Que ilusin Jackie por mi blog..madre mia...gracias por participar en mi rinconcita, millones de gracias en serio. Sobre la margarina o la mantequilla, yo uso indistintamente y la verdad no noto demasiada diferencia...no es que tenga una consitencia como para cupcakes pero si que poniendole suficiente azucar aguanta como relleno...que ilusin...gracias.
megasilvita : Para Beln
08/11/2009, at 17:55 [ Responder ]
Hola ,me alegro que te guste mi blog, la verdad es que tu pregunta es muy extensa, jejeje, en mi blog a la derecha aparecen diferentes categoras, rellenos, bizcochos, as como coberturas de fondant, dentro de recetas utiles para fondant...tienes un montn de propuestas para elegir, miralas y si necesitas ayuda yo encantada.Besitos.
Antonia Maria Payseo Bejarano : relleno con nata
20/02/2010, at 15:49 [ Responder ]
Hola, he visitado por primera vez tu pgina y me ha encantado. Me gustaria que me mandaras alguna receta para rellenar tarta con nata. Yo utilizo mucho la thermomix, y no s si t tienes alguna receta que me venga bien. Te escribo desde Espaa, concretamente desde Andalucia.Espero tu respuesta. Un saludo.
Toi
Noemi :
16/09/2010, at 01:29 [ Responder ]
Hola,
He probado tu receta pero no consigo obtener una textura adecuada para cobertura.
He seguido la receta al pie de la letra, pero ya llevo aadido 700 gr de azucar glass... me parece muchsima cantidad y sigue quedando en textura natilla ligera. Lo he metido a enfriar en la nevera, a ver si as coge consistencia pero, no parece que vaya a mejorar mucho. Lo quera usar para decorar unos cupcakes, pero me temo que si lo hecho por encima se va a derramar.
Hay alguna forma de espesarla sin tener que agregar ms azucar a la mezcla? Si no tiene remedio, para qu podra usarla?
Gracias :)