Mi pequeña aportacion al probocados de este mes y casi por los pelos.....aprovechando estos calores y las barbacoas nocturnas que perfuman el aire de mi calle..pense en algo facil, rico, fresco y probocador
Sinceramente no se donde vi la receta...es posible que la tenga apuntada de esa cosas que se prometen en plan express...eso lo hago...y luego se quedan en el cajon..lo que si es cierto es que cambie un poco el original
Ingredientes:
20galletas maria hechas polvo
150g de azucar
4huevos grandes
1lata de leche de coco (250gramos)
150gms de almendra en granillo
1cucharaa de agua
1vaso de nata o un yogur (lo puse de piña)
Caramelizar un molde con ds cucharadas de azucar y una de agua y reservar el resto.En una batidora poner el resto de ingredientes batir hasta emulsionar y verter en el molde.Cocer a 900W en el microondas unos 15minutos .Enfriar y decorar con caramelo...yo utilize isomalt para hacer el hilado transparente
Esta receta que en su momento me a copie como flan-tarta salia con otro color en mis fotos...y o bien alguien se confundio cuando puso lafoto que yo copie o a mi no me ha salido igual ni de textura ni de color..ahora...de muerte es como comerte un turron fresquito..no se explicarlo...pero os gustara
19 Junio 2009, 11:57
Madre mia que rico y fresquito,para estos calores viene de perlas.
19 Junio 2009, 07:53
Gracias a todas, Tere ,Rosel, MOrgana,Titi,Pilar,Silvia,CAramelu...no me dejo ninguna verdad? pues ojala me dejaran volver a los origenes..o sea algun postrecito de estos...llevo toda la semana horneando galletas, bizcochos...he convertido mi cocina en una sauna turca y aoro postrecitos de estos ricos para los calores.....dios mio...alguien que me invite a alguno ajajajaja
Por cierto...el isomalt lo utilizo muy dew vez en cuando, pero aprovechando que estaba experimentando otras cosas me salio esto...puse unas cuantas cucharadas no recuerdo cuantas no viene al caso que era para otra historia y lo deje al fuego suave suave hasta que se derrite...no se deja mas porque al final puede quemarse y aunque hay algunos que no echanagua...lo ultimo que he leido en los foros de Arzak es echarle algo de liquido.Asique eche el correspondiente (ya os pondre un articulo) y fuera del fuego pa no quemarme lo emulsione y hice mi experimento y segun iba cayend del cazo al silpat empezo a quedarse durito...solo tienes que tirar del hilo para hacer el ovilo, es literal....y luego das formas con las manos un cuenco lo que sea....es bastante manejable...pero ya os contare mas de las aventural de Isomalt
19 Junio 2009, 02:50
De acuerdo esto con Teresa, tiene una pinta que ahora me lo coma yo to vamos...
19 Junio 2009, 00:47
A mi no me importara comerme un trocito ahora mismo. Me iba para la cama mas contenta!!
18 Junio 2009, 22:53
que rico y que facil, y ese hilado me encanta... que bonito queda, un besote
18 Junio 2009, 21:12
Sin hornooooooooo???? Que buenoooooooooo, para este veranito que nos acecha sin compasin.
18 Junio 2009, 19:00
Jaaaarls, qu buena pinta. Y ahora que apetece casi vivir en la nevera, estos platos fresquitos triunfan que no veas.
Has dejado el comentario con la direccin de este artculo en el blog de Probocados?
18 Junio 2009, 17:26
mmm se ve muy provocativo : ) ... Mila ese adorno tan fashion como lo haces?? Un beso
18 Junio 2009, 16:56
Pues que quieres que te diga que tiene una pinta deliciosa.
Besos