Le tenia muchisimas ganas, desde la primera vez que se los vi a Sandra Vital en Le petrin...y luego cuando de nuevo los vi en Bocados Dulces y salados...los he tenido esperando, esperando y os recomiendo que los hagais

Os paso la receta tal y como la copie de Rosa de Bocados Dulces...no os la perdais, son como donuts, masa frita si pero con unaexplosion de sabor, los originales iban sin relleno, pero os recomiendo como hace Le Petrin, en ponerlos mermelada, nutelle, o incluso crema pastelera o lemon curd...no os arrepentireis....

Ingredientes:

  • 250g harina de fuerza
  • 250g harina normal
  • 1 sobre de levadura de panadero seca
  • 40g azúcar
  • 7g sal
  • 2 huevos
  • 50g mantequilla
  • 200 ml leche
  • aceite de girasol

Preparación:

Batir los huevos con la leche y echar en el vaso de la thermomix.

Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.
Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina. Programar 3 minutos a velocidad Espiga.

Sacar la mesa y hacer bolas  mas o menos planas y hacer un hueco en cada una.LLenarlas con lo que mas os gusta o si no os apetce en la receta original van sin relleno.Poner sobre un silpat o similar y dejar levar una hora aproximadamente.Depues poner a calentar el aceite de girasol (yo utilice media botella) y frerir hasta que se doren...aqui como van rellenos los mios de nutella