Os pongo la extraña pareja..parecen gemelos pero nada mas lejos de la realidad..un cake salado y una corona de navidad dulce...uno mas serrano y de madrid con los aires del jamon..otro con los alemanes del mazapan...hala...que comais bien y disfruteis mejor
Cake serrano de jamon, calabacin y zanahoria
La receta:
100ml de aceite
150gramos jamon serrano
una pizca de sal
4huevos
300gramos de harina todo uso
1sobre levadura
1zanahoria
250gramos calabacin pelado
1/2puerro
Se pone la verdura a rallar en el robot y se le van añadiendo el resto de ingredientes por ese ordenhasta conseguir una masa homogenea.Puedes ponerle una pizca de pimienta o incluso de queso rallado le va genial.En horno precalentado a 180ºuna media hora y aqui teneis un rico bizcocho salado para acompañar de salsa de tomate calentita...
Y para aprovechar el horno, como el molde es pequeño, aqui a su hermano gemelo que lo ha parido mi horno a la vez
CAKE DE MAZAPAN Y MANTEQUILLA O NOCHEBUENO
Por lo visto así llaman en Alemania a los pasteles que se hacen tipo Stollen para Navidad y como no he querido ser menos, y de paso aprovechaba el horno y unas cositas que andaban coleando de las ultimas navidades (frutos secos y eso...)
La recetilla es un poco mas compleja de ingredientes al menos
500gramos de harina
1sobre de levadura
1cucharita de aroma a almendra amarga
1chorrito de ron
250gramos de mantequilla
250gramos queso quark
100gramos de mazapan desmenuzado
1cucharada de especias para pan de especias (a saber jengibre, canela, nuez moscada,vainilla, clavo y anis en polvo..segun tu gusto)
100gramos de frutas picadas (naraja confitada, pasas, datiles lo que te pille por ahi)
una pizca de sal
Se ponen los huevos con las esencias y el azucar a blanquear.Se le echa el queso.Se le va echando de apocos la harina y las especias..se añade la levadura y se va amasando.Se derrite toda la mantequilla y se guarda una cucharada para pincelar despues.Se le echa el mazapan desmenuzado y las frutas muy picadas y se sigue amasando y por ultimo la mantequilla derretida hasta que se integre.Se deja reposar como una media hora y en horno precalentado se cuece a 180ºunos 30minutos.Cuando sale en caliente se pincela con la mantequilla reservada y se espolvorea bien de glas hasta cubrir.Se guarda enbolsa film para que no se endurezca y se van cortando tajaditas.
16 Diciembre 2008, 17:29
hala que de gente....Caracole no sabia que no comes cerdo aunque me lo tenia que haber imaginado..pero tambien imagino que si cambias el jamon por cualquier otro embutido (tipo pavo) sale rico...o si no le pones jamon y le pones solo verduras pues tambien....Megasilvita esto de hacer las cosas de dos en dos mola...tienes el primero y el postre...y juro que el roscon ha durado mucho tal y como esta embadurnado de azucar y en un film.....Morgana hija te mando un trozo que te veo muy ocupada pariendo obras de arte? al menos comeras y podremos pedir a los reyes el mismo catalogo de ropa jejeje.Marcela..tengo entendido que los nochebuenos en espaa son panes de aceite y frutos secos pero no se porque el traductor de aleman que hizo el articulo de la revista donde lo vi lo llamaba asi y yo no he querido ser menos..que me perdoneen los que de veras hayan probado nochebuenos...
16 Diciembre 2008, 11:55
A mi me gustan los dos... Puedo robar una feta de cada uno?
Lo que no me queda claro es lo del nombre Nochebueno... Pero me encantan las tortas con mazapn, ya la probar.
Un beso,
Marcela
16 Diciembre 2008, 11:00
Jolines que recetas ms ricas, la salada me la punto que me parece que va a estr riquisima y por variar siempre de lo mismo, tiene que ser interesante hacerla. Bueno y la dulce...., que coo las dos que tienen una pinta que te mueres. Besitos guapi y espero que ests mejor de animos.
16 Diciembre 2008, 10:05
Qu ricooo, aunque a m slo gurdame un trozo del rosco de navidad, que ya sabes que no como cerdo. Esta tarde paso por tu casa y nos lo jalamos con una taza de caf o t.
Impresionantes los dos. Tienen una pinta de lo ms jugosos. Me has vuelto a hacer la boca agua...
16 Diciembre 2008, 08:14
Hala, qu buenos los dos... La verdad, no sabra con qu quedarme me puedo comer el salado de primero y el dulce de postre? Al primero le tengo muchas ganas, lo de los cake salados me llama muchsimo la atencin y tengo que ponerme ya mismo con ello, a ver si aprovecho las vacas de navipeich para ello. A los Reyes les tendr que pedir ropa de una talla ms grande y un poquito de fuerza del voluntad.