Una tarta de galletas decorada con fondant... un reto nuevo para mí, pues la tarta de galletas no tiene la consistencia de un bizcocho, pero a Teresa es la que más le gusta, y con lacasitos, así que me puse manos a la obra y el resultado es éste:

Esta tarta se suele hacer en un molde cerrado por los lados, por lo que al hacerla con las paredes descubiertas se me movían las galletas, el chocolate resbalaba, y se manchó la bandeja, por eso cuando se enfrió y quedó firme, la recorté por los lados para que quedaran rectos, y al decorarla, forré también la bandeja de fondant.

Y aunque al principio pensé en hacer la tarta plana, al ver que aguantaba el peso perfectamente, le hice a la Hello Kitty en muñequita en vez de la silueta como tenía pensado al principio. ¡Realmente, esta improvisación en el decorado es lo que más me gusta!

¡Muchas felicidades Teresa!