Llevaba tiempo queriendo intentar esta variación pero no sabía cómo. No hay como no tener ni tiempo ni inspiración para ir "a lo bestia"... ¿Que el dulce de leche es mitad azúcar y no lleva casi grasa ni nada? Pues probemos con esa composicón... El resultado fue de esos que te hacen preguntarte: ¿por qué rayos no lo habré intentado antes?
Sólo he probado la versión cupcake pero no creo que haya problema en utilizar la masa para bizocho.
Para probar necesitarás (salen unas 10 0 12 cupcakes):
200 g de dulce de leche (usé el de la marcha "Chimbote" que venden en Mercadona)
100 g de mantequilla o margarina
2 huevos
100 g de bizcochona (harina con levadura)
Precalienta el horno a 160ºC y prepara las cápsulas de magdalena o encamisa el molde.
Mezcla el dulce de leche con la mantequilla. Al principio te quedarán grumos pero si le das a las varillas un buen rato te quedará una mezcla homogénea que incluso parecerá que abulta más. ¿Se podrá montar el dulce de leche? Daba una sensación similar. Dale hasta que quede bien cremoso y homogéneo.
Añade los huevos uno a uno, batiendo para integrar cada uno antes de añadir el siguiente. Por último incorpora la harina y remueve lo justo hasta integrarla y que no queden grumos.
Reparte la masa en las cápsulas llenándolas más o menos en sus tres cuartas partes y mételas al horno. En unos 15 minutos estarán listas. Habrán subido y si las pinchas con un palillo, éste saldrá limpio de masa.
Sácalas del horno, deja que se enfríen y estarán listas para ser devoradas...
La superficie queda lisita y con un color caramelo de lo más seductor.
Puedes comerlas solas o servirlas a tu gusto, por ejemplo con un poco de dulce de leche por encima... ¿Hace?
09 Octubre 2010, 22:46
Porque me haces esto???
T no sabes que me tengo auto-prohibido el dulce de leche porque es mi perdicin y a cucharadas me acabo los botes si lo tengo??
Como har ahora para resistirme a no probar esto??
Ainssss...que maana aqu est todo abierto... noooo
09 Octubre 2010, 23:38
Interesante Morgana !!!!!
Se queda un peln duro como el MSC normal, o no ????
Lo probar...
Mil gracias por compartir tus experimentos...
Besitos desde Castelln.
10 Octubre 2010, 11:15
Lo que no se te ocurra a t.....
Lo voy a probar con el dulce de leche casero, la leche condensada cocida.No quiero ni pensar en la bomba calrica que vamos a meter en el cuerpo....Eso, mejor ni lo piendo.
Un besuco,
Mara Jos.
10 Octubre 2010, 13:47
Guau! Qu idea tan buena. Me encanta el dulce de leche, mis prximos cupcakes sern de este MSC con SMBC de dulce de leche! Gracias por compartir tus recetas!!!!!!!!
10 Octubre 2010, 14:26
Madreeeee, como tiene q estar esoooooo!!
Haber si algn dia hago alguno, todavia tengo el de canela y manzana pendiente....., genial como siempre
Besotes
10 Octubre 2010, 15:37
Muchas gracias Morgana,por esta receta nueva,tiene que estar muy bueno,pregunte por ti en Sugar,pero no coincidimos,espero que alguna da nos podamos conocer.
besos.
10 Octubre 2010, 19:52
Hola Morgana! creo que hablo por todos si digo que nos alegramos de que hayas vuelto, y adems, tus vueltas son siempre tan dulces ^____^ espero que todo te vaya mejor, y de inspiracin, no siempre el artista la tiene a mano eh? asi que, sin prisa, que te esperamos.
un saludo y un abrazo!
10 Octubre 2010, 21:55
Tiene una pinta espectacular! ...y yo tengo un bote de dulce de leche en la nevera, en cuanto tenga tiempo hago la prueba, pero yo me lo comer con una cucharada de dulce leche por encima mmmmmmmmmmmmm!!!! ya se me est haciendo la boca agua.
Por cuierto ...te echba de menos.
Un beso.
Pilar
11 Octubre 2010, 01:19
Qu buena pintaaaa! sto tengo que probarlo, y en versin bizcocho tiene que estar de muerte...
No sabes cmo me alegro de que vuelvas "a las andadas", aunque sea poco a poco. Estas delicias slo se te ocurren a t.
11 Octubre 2010, 07:10
No dejes nunca de hacernos estas locuras. Un besazo.
11 Octubre 2010, 08:25
Como siempre tan creativa, probando por las que no tenemos tanta imaginacin, como siempre GRACIAS por compartir todo lo bueno tuyo.
Un saludo
11 Octubre 2010, 08:34
Qu bueno! Me encantan tus experimentos y creo que este te ha salido fantstico, esa magdalenita tiene una pinta fantstica...menudo color!
Un besico.
11 Octubre 2010, 10:18
pues nada, estamos ante otra de tus genialidades. esta tarde mismo compro el dulce de leche y pruebo. gracias!
11 Octubre 2010, 15:21
Y yo que compre el sabado un bote en Mercadona por si acaso.... mira t por donde ya se lo que hacer con l... Gracias por inspirarnos....
Besos
11 Octubre 2010, 18:13
Esto te ha quedado genila, madre mia que pintaza. Bss.
11 Octubre 2010, 22:43
Tu nunca dejas de sorprendernos siempre tan innovadora y tan artistaza vamos que con el cheque ahorro el Carrefour me compro el dulce de leche en la seccin de internacional y a practicar se ha dicho
12 Octubre 2010, 20:17
Los prximos cupcakes que haga sern de tu receta, estos no me los pierdo, y adems tengo dulce de leche autentico de Argentina que me trajo una amiga. Ya tengo ganas de empezar!!!. Un beso
12 Octubre 2010, 22:47
realmente apetitosas!!! muy buena la receta!!!
13 Octubre 2010, 13:09
Alucino..... y con 4 sencillos ingredientes unos cupcakes de muerte (nunca mejor dicho con esos moldes por cierto).
Me ha encatado.
Un besote.
Lau.
13 Octubre 2010, 13:29
Ya ests de vuelta?? Me alegro muuuuucho.
Ya notaba en falta estos experimentos tuyos.....
Ese creo que con tu permiso me lo llevar.
Besos
13 Octubre 2010, 15:48
que pintaza...madre!
13 Octubre 2010, 17:57
Qu buena idea. Tendr que probarlo. Tienes unas ideas geniales.Me alegro te guste mi receta. Besos mil y gracias
13 Octubre 2010, 22:58
Ains morgana, estoy salivando desde que empec a leer tu entrada...estos muffins, pintan deliciosos...tengo que probarlos. Gracias por compartir tus "inspiraciones cocineriles" jejeje Un besito
14 Octubre 2010, 13:38
Con lo que me gusta el dulce de leche, por dios solo me faltaba esto, que rico se ve, habra que probar como queda.. que rico.
Besos!
15 Octubre 2010, 11:53
GRACIAS A TODAS.
La verdad es que a pesar de llevar dulce de leche a cascoporro, el sabor tampoco es demasiado definido. Eso s, el colorcillo y la textura, me encantan. Mojadas en un poco de leche con algo de dulce de leche disuelto en ella estn que te mueres de buenas.
15 Octubre 2010, 19:07
Otra variacin que tengo que probar!!!!!!!! Y a m madre seguro que le va a encantar!!!!!!
Yo soy adicta a tu MSC de turrn, como ste tambin me guste tanto ya no se qu voy a hacer por favor!!!!
Enhorabuena por la iniciativa guapa.
Y preciosas las cpsulas de las madalenas!!!
Besos.
15 Octubre 2010, 23:46
Las prob, Morgana. Qu cosa ms buena! Es verdad que no saben mucho a dulce de leche, me daba un poco de miedo que quedaran demasiado dulzonas, pero tienen un gustito como a caf bombn... suave, dulce pero nada empalagoso. La verdad es que hice el mnimo minimorum como t dices, y en versin minicupcakes, pero VOLARON.
Gracias de nuevo por la receta, sta la repetir a menudo.
16 Octubre 2010, 09:27
Holly. Como dice kizkur, el sabor se pierde un poco en el horneado, si no lo refuerzas con ms dulce de leche, casi no se nota pero tienen un colorcillo y una textura... BESOS.
Kizkur. Me alegra que tuvieran xito. Yo voy ya por la segunda tanda y seguro que repito tambin. Tengo que probar la versin bizcochera en alguna tarta, a ver qu tal se comporta. Besos.
16 Octubre 2010, 23:45
Hace tiempo que te agregu a mis favoritos, dentro de una carpeta tb llamada favoritos. Cuando la vida aprieta, nada como perderme por un ratillo entre tus fotos y recetas... y el perfume casi traspasa la pantalla. Automticamente se esfuma el mal rollo, se disuelve entre gramos de mantequilla, azcar y harina. Me concentro en memorizar ingredientes y cantidades y casi sin darme cuenta, me veo en la cocina, inmersa en esa alquimia que hace sonreir a mis nios, y a mi marido... y a m, tambin. Gracias por compartir tanto con perfectos desconocidos sin esperar nada a cambio. La generosidad que desbordas, y que se refleja en tus creaciones, volver a t en forma de energa positiva... "nada se detiene, todo se trandforma. Gracias.
17 Octubre 2010, 21:34
Muchsimas gracias, Juani. Me ha encantado tu comentario, me ha llegado al corazn. Un abrazo muy fuerte (para ti, tu marido y tus peques). Besos.
17 Octubre 2010, 22:53
Gracias a t. Esta maana, la cocina se llen de magia... Eran los cupcakes de dulce de leche, que inundaban con su perfume casi toda la casa. Esta maana las sonrisas casi nos daban la vuelta a la cabeza. Sonrisas de 360. Slo han quedado 3, y caern maana, seguro. Un beso y gracias otra vez.
18 Octubre 2010, 20:33
Hola Morgana. casi me meto en la pantalla para comerme esta locura que has hecho felicidades! y no dudes que cuaquiera que encuetre tus recetas , se ponga luego manos a la obra.Te mando un abazo.
19 Octubre 2010, 10:59
Juani. Cunto me alegro, de verdad !! A ver si recupero alguna recetilla otoal ms. Besos.
Ana Reyes. Otro para ti, espero que te guste si lo pruebas.
24 Octubre 2010, 00:31
Madre ma... esto lo hago seguro.
Vaya pinta que tiene.
Bss.
25 Octubre 2010, 20:31
Riquisimo, est receta la pruebo seguro. Besitos.
17 Noviembre 2010, 21:34
Acabo de entrar en tu blog, lo hago casi a diario pero llevo una semana de mala racha y no he podido, pero sorpresa, me he encontrado con unos maravillosos cup cakes que seguro har en cuanto pueda, porque a mi me encanta mojar todo en leche... bueno desde hace muchos aos, solo en soja. Se que andas muy muy liada, pero estar esperando con anhelo tu prxima obra dulce.