Espero que os guste.Une por una parte mi origen la Pedriza, por otro algo que hice hace mucho pero es un mundo al que estoy ligada por recuerdos , por amigos y porque tengo las piedras casi a la puerta de mi casa, y une a mis colegas y a gente maravillosa que se merece esto y mucho mas, arte comestible en fondant, decoracion en pasta de goma, riquisimo interior de manzana y pintar cakes...

Esta primera tarta fue para mi amigo Kili, famoso escalador aunque el no quiera reconocerlo de la zona de Madrid, aunque su actividad y su labia (es comercial asique no os digo nada) le hayan echo famoso por esos mundos de dios.....

Se merece mucho mas de que cree, siempre ha sido un colega, siempre un poco loco y esa palabra engloba muchas cosas desde que tenga un componente altamente espermatozoico en su cerebro hasta que ahora mismo este luchando como un campeon contra una enfermedad que le ha echo replantearse (no habia mas narices) las formas de vida.Por todo eso y muchas cosas mas....

Las figuras realizadas en pasta de goma.El me pidio una cordada escalando el Yelmo, pero pense que para un pastel tan pequeño hacer una montaña le quitaria la forma...asique que mejor que escalar por encima de las tantasmil vias que se habra fundido en la montaña?Pues todos los libros guias de la zona de la Pedriza y vias de escalada

Una sinfonia de manzana (o como deconstruir una tarta de manzana sin que pierda su esencia, mousse de crema pastelera, sirope a base de azucar, canela y licor de manzana y compota de manzana para un cake de vainilla)ya que me dijo que no le gustaba demasiado el dulce (bueno espero que me perdones pero esto es una bomba, que lo arregla un poco el acido de la fruta...pero al menos tendras las pilas cargadas para cuando vuelvas a salir....)Una tarta decorada en fondant de chocolate y buttercream de manzana

Felicidades Aquilino, muchos años y aqui, escalando tantas vias como para resumirlas en los libros...Besos