Suena raro ¿verdad? Pero al final no lo es tanto. En cuanto le eché el ojo a la receta en el blog de Laura: Tentaciones, supe que tenía que probarlo. Ya había probado otro bizcocho sin harina y con galletas molidas, uno de orejones que estaba buenísimo así que tenía precedentes de cómo podía quedar. Pero no me apetecía probar con galletas normales porque no le veía la gracia de modo que lo intenté con una de mis debilidades declaradas: las galletas Digestive fontaneda de frutos rojos y yogur. El resultado no es demasiado sexy en apariencia porque no me ha dado tiempo a darle un aspecto glamuroso pero el sabor ha superado mis expectativas.
Digamos que "Morgana propone y sus amígdalas disponen". Vamos que yo pensaba pasar los tres días de fiesta de los que hemos disfrutado los madrileños haciendo experimentos y sacando las horas atrasadas de horneados y recetas peeeeero mis amígdalas pensaron otra cosa y el sábado estaba hecha unos auténticos zorros, con fiebre alta y con dolor en músculos que ni siquiera sabía que tenía. Como para hornear estaba yo... Menos mal que se me ha pasado la fiebre pero me ha quedado un dolor de garganta de los de aúpa. Espero que el médico me eche mañana una manilla porque apenas puedo hablar. El caso es que hoy lunes, día festivo en Madrid aún porque es la Almudena, nuestra patrona, a última hora no podía más con el mono y, como me encontraba mejor, aproveché para hacer de nuevo este invento para que mi chico tuviera algo que desayunar esta semana.
Esto de usar unos dulces para hacer otros parece cosa de magia: coges unos restos de bizcocho desmigados y los conviertes en bizcobolas, o mueles unas galletas que te encantan y las conviertes en bizcochos. Me pregunto cómo surgiría esta receta. ¿Alguien que quería hacer un bizcocho y no tenía harina? Por lo que he leído hoy en el blog de Trotamundos, a lo mejor fue Alicia (Canelona) la que primero puso la receta. ¿O sería en mundorecetas? No sé, estas cosas es bien difícil rastrearlas, al final sólo el que lo inventó sabe quién fue. Por cierto, si me está leyendo, que se presente, que le queremos dar las gracias.
La receta original pedía galletas maría pero las galletas de las que os hablo y que yo he utilizado son éstas.
Un poco caras, lo sé (algo más de dos euros, depende de dónde las encuentres) pero están de buenas... No es una receta que cunda mucho, da para un bizcocho chiquitín o, en este caso, para una docena de magdalenas (y eso sólo si consigues resistir la tentación de comerte la masa cruda a cucharadas, y te puedo asegurar que dicha tarea requiere una gran fuerza de voluntad de la que, obviamente yo carezco o no os estaría contando esto).
Para hacerlas necesitarás:
12 galletas Digestive de frutos rojos y yogur
30 g de frutos rojos mezclados deshidratados y picados (yo he usado fresas y arándanos).
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
2 cucharaditas de Royal
3 cucharadas de azúcar demerara (integral)
Reduce a polvo las galletas (en una picadora o a martillazos si es menester, como prefieras, la segunda opción es preferible si estás estresada y si, sobre todo, no tienes picadora ).
La receta es para Thermomix, y después de triturar las galletas a velocidad progresiva hasta tenerlas molidas, se agregan el resto de ingredientes menos los frutos rojos y se mezcla a velocidad 7 hasta tenerlo todo bien integrado. Si no tienes este robot, supongo que te servirá una batidora normal, pero no lo he probado.
A mí la Thermomix no me gusta para esta cosas, qué le voy a hacer, me gusta sentir todos los pasos de las masas y con la máquina no puedo, pero reconozco que en este caso el total destrozo de picadillo de todos los ingredientes no le sienta mal al invento.
Después de darle una paliza inmensa para que el conjunto quede hecho papilla, metí la masa en moldecillos de magdalenas y fueron al horno a 180ºC hasta que estuvieron listos (bastaron 15 minutillos). BUENÍSIMOS.
Tanto me gustó el resultado que probé con otra variedad de la misma marca: las Digestive Fontaneda de naranja y chocolate.
Me costó Dios y ayuda dejar que las galletas llegasen vivas a la fase de molienda porque me gustan con auténtica locura, pero al final lo conseguí. Añadí pedacitos de chocolate a la naranja Lindt para rematar, pero el resultado, aunque bueno, para mi gusto no llega de lejos al de las galletas de frutos rojos y yogur, me quedo con ellas sin pensármelo.
Podéis ver la versión bizcocho de esta receta en el blog de Trotamundos: Food & Cook. Tiene unas fotazas de infarto. De mayor quiero hacer fotos de ésas. Por el momento me tengo que conformar con lo que el trabajo y mi salud me dejan hacer, que no es demasiado.
He aprovechado para ir estrenando mis últimas adquisiciones de papeles magdaleniles, a ver si os gustan. Por el momento han funcionado bastante bien aunque éstos no son de los más llamativos.
Sentí que les faltaba un poco de "poderío" en plan toque de ganache con manga pastelera y algún conffetti pero la que suscribe no daba para más. Otra vez será. En cualquier caso, la misión que tenía está cumplida: "miamol" tiene su bolsita de magdalenas para llevarse al curre esta semana.
¿Qué pasará con la próxima? Mis amígdalas dirán...
Ahora que lo pienso, a lo mejor lo que pasa es que "estoy hasta las amígdalas" de algunas cosas... Jajajajaja.
¡¡¡Que levante la mano el que esté "hasta las amígdalas" de algo!!! Venga, ahora que no nos oye nadie, desembuchad antes de que os veáis en la misma situación que yo, que cuando digo algo parezco el gangoso aquel del chiste de Arévalo: "yo -ería una -alega de -unta de -áncamo..."
Creo que estoy en el mejor momento para cambiar de hobby y dejar el horno para presentarme a "Operación Triunfo"... Si , yo también.
09 Noviembre 2009, 22:51
doy fe de lo buenisimas que estaban.de las mias,,claro jajaj..que conste que no mehas invitado..yo se lo copie a Canelona que a su vez lo habia pillado de una amiga de otro blog que creo qeu es el origen..ella lo hizo en bizcocho echando choco puro en gotas y las fotos de muerte tambien, y apuntaba a que el original iba controzos de manzana..yo eche choco con leche y la manzana ala todojunto...mejor que zozobre .....y doy fe del olorcillo y del paso con el que mis mostruos se lo zamparon...
09 Noviembre 2009, 23:08
riiiiicaaas magdaleeeeeenaaaaaas
09 Noviembre 2009, 23:11
MMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmm, qu pinta tienen, y ya me estoy imaginando el saborcito... tienen que estar deliciosas!!!! Chica, t en la cocina tienes ms peligro que el Mc Giver ese dentro de un garaje!!!!!
09 Noviembre 2009, 23:38
jooo morgui pues nos e que decrite porque a mi las de chocolate y naranja me tienen que encantar, aqui no las he visto, pero lo intentare hacer con cookies, ala para llevaros la contraria!!! ajjaj.. besotes artista!!
10 Noviembre 2009, 00:23
Y encima son digestivas, pues habra que ponerse a ello, me encanta hacer magdalenas, y esta es muy novedosa, un beso guapa
10 Noviembre 2009, 09:51
Morgana, me encanta la idea de esas galletas, ayer tambien vi que Trotamundos daba la idea de hacerlo con las digestive, y tu, has rizado el rizo, que bueno por favor... Yo tengo ganas de probarlos con las principe de chocolate...
Besos!
10 Noviembre 2009, 11:23
Dios tienen que estar de muerte!!! Por cierto recuprate prontito que ya sabes que me encantan tus experimentos.
Besos.
10 Noviembre 2009, 12:38
oosss...yo dira que no hay mejor presentacin de la que has hecho,solo con el nombre ya atraes a todos los golosos.Y con esa pinta,quien se resiste?...En verdad es que la receta llama mucho la atencin,y es tan variable que puedes cambiar el tipo de galleta por otro que te guste,aunque a mi las digestive me gustan.
Mejorate,besos.
10 Noviembre 2009, 13:52
Me encanta el nombre, "papeles magdaleniles".
T sigue investigando con distintas marcas de galletas as luego nosotros vamos a tiro hecho.Aunque para serte sincera esas digestive ya las he probado y estn buensimas.
Un besuco,
Mara Jos.
10 Noviembre 2009, 15:29
Me ha encantado la idea, y creo que experimentare, pero le has puesto tanta emocion al contar lo estupendas que estaban las digestive de frutos rojos, que no me he podido resistir y las he comprado. Eso no se hace que vicio! estan riquiisimas. Ya sabes ahora mucho zumitos y mimines para ponerte wuena. Besos
10 Noviembre 2009, 17:23
Hola guapsima,
lo primero desearte que ya ests mejor de esas amigdalas. S lo mucho que duelen por experiencia propia. Finalmente el ao pasado tuve que operarme porque ya eran demasiadas infecciones. Ahora soy otra persona, te lo aseguro.
Como tambin puedo asegurar que esas Digestive estn de pecado mortal. De hecho no suelo comprarlas, porque cuando pillo un paquete me lo como completo. No puedo parar. Cojo una y digo, la ltima, pero nada, enterito.
Me encant la receta. Al final voy a tener que hacerlo yo sin gluten. Est de ltima.
Besitos sin gluten.
10 Noviembre 2009, 17:29
Hola,no soy medico pero por los sintomas parece la gripe A.Yo la pase hace poco y al dia siguiente de estar como una piltrafilla tambien estaba en mi horno sacando galletas.Tus magdalenas de 10,me las apunto.....recperate pronto.
un saludo
10 Noviembre 2009, 17:38
A mi me encantan estas tonterias. Primero porque me encantan las galletas y todo lo que se haga con ellas y segundo porque las galletas digestives son mis preferidas tambin!!! Esas de yogurt y frutos rojos desgraciadamente no creo que las tenemos aqui (o a lo mejor digo afortunadamente?)
Habr que probarlo, no? Yo este finde hice un bizcocho con masa de pan como ingrediente, ya lo vers. Una tonteria al estilo de esta, vamos...
Oye al final encontraste unas cositas para madalenas que no son blancas lejia!
10 Noviembre 2009, 17:51
Hola Morgana!Me encanta tu blog y esta receta me parece super original!Enhorabuena.Sigo tu blog. ;)
10 Noviembre 2009, 21:09
qu cosa mas buen apor Dios!!!!!!!
estas no se me escapan, este finde me compro unas alletas bien ricas y a experimentar!
Ah! Cuidate esa garganta, ya sabes manzanilla con kiel y limon ..dicen
Muchos besos y muchas gracias.
Pilar
10 Noviembre 2009, 21:58
Por dios que cosa tan deliciosa! yogur y frutos rojos en magdalena es que se me despiertan las papilas slo de pensarlo. Se me estn ocurriendo una de variedades, al leer lo que ha escrito Cookemila de la manzana me he acordado de las yayitas de manzana y las de miel.....
Que me voy corriendo a la cocina
Bicos
10 Noviembre 2009, 23:22
qu pinta que tienen esas magdalenas-galletas, tienen que estar de vicio!!! me encanta cuando te pones a inventar recetas, no hay quien te pueda a imaginativa. uhmmmmmmmm
11 Noviembre 2009, 03:04
mmmmhhhhhhhhh se ven bien ricas!! recuperate pronto!!! aunque por el bue humor que traes se ve que ya estas mejor ;) un besote
11 Noviembre 2009, 16:00
Es la primera vez que dejo un comentario pero ya haba visto el blog antes, felicidades, eres una artista Morgana.
Doy fe de que estn riqusimas, y ms sencillas de hacer imposible.
Yo las hice con galleta mara pero me qued un poco corta de galletas y me salieron solo 12 magdalenas.
Igualmente estaban de muerte y adems creo que admiten muchsimas variedades, para la prxima las pruebo con oreo :)
Gracias por la receta!
11 Noviembre 2009, 16:06
Es la primera vez que me dejo caer en un comentario, pero visito a menudo el blog, felicidades Morgana, eres una artista!
Doy fe de que estn riqusimas, las hice con galleta mara aunque me qued un poco corta porque me salieron solo 12 magdalenas... de todos modos estaban de rechupete y ms fciles de hacer imposible!!
Creo que admiten infinitas variedades, para la prxima las har de oreo, que me he quedado con las ganas
11 Noviembre 2009, 16:08
ooopss perdn por el spam, pero al no verlo publicado pens que no le haba dado :P
11 Noviembre 2009, 23:39
Ayer, mientras leia ste articulo, me acord de un paquete de galletas de jenjibre que tenia ahi en un mueble de la cocina esperando ser comidas y no me lo pens dos veces, apunt los ingredientes y las hice, les puse un poco de coco rallado y cuando estaban frias les puse la nutella por encima... que te puedo decir.. de muerte estaban, la receta me ha resultado muy fcil y rpida de hacer y encima asi le damos un uso a las galletas antes de que se pongan manias, jeje... se me ocurri de que se podria investigar como por ejemplo con los cereales de desayuno, a lo mejor sale algo.....no?? gracias por la receta
13 Noviembre 2009, 14:44
Cookemila. Al final resulta complicadsimo seguir el hilo de una receta hasta el origen. PEro el caso es que sta merece la pena por su versatilidad aunque sale un poco caro hacerla con galletas de este tipo. Alguien ha mencionado las yayitas... Mmmmmmmm. Deben quedar unas magdalenas de lujo con ellas. Pero claro, cunde tan poco que no s si mere ms la pena comerse las galletas tal cual.
Karlonnen. ;-) Me veo haciendo magdalenas "pa los restos". Jajajajaja.
Gemma. Ya me gustara a m poder hacer ms experimentos y saber qu estoy haciendo. Funciono ms por intuicin que por otra cosa y hecho en falta saber por qu las cosas funcionan o dejar de funcionar. Pero no puedo evitar seguir haciendo inventos... ;-)
Carolina. Es que no s por qu pero el delicioso sabor de las galletas de naranja y choco negro se pierde al pasarlo a magdalenas. El de frutos rojos y yogur, sin embargo, se conserva perfectamente.
Mamen. La versin original era en bizcochito pero tena tantas ganas de estrenar estos papelillos tan monos que no me he podido resistir.
Laura. Hay tantas variedades casi como galletas. A veces pienso que sale un poco caro usar estas galletas "de lujo" pero los resultados son tambin "de lujo", hay que reconocerlo.
Tsc. A base de antibitico parece que ahora por lo menos puedo tragar sin encomendarme a todos los santos que conozco, pero no acabo de estar bien. Espero que descasar el finde me ayude, que estar por esas fbricas de dios no es que sea muy recomendable que digamos para estas cosas.
Bentayga. A m las digestive me pierden, tienen ese toque saladito que les da una gracia particularmente interesante. A ver si me animo un da a intentar hacerlas. Un besazo.
Mara Jos. A que s? Son las que ms me gustan...
Acaramelada. Soy malaaaaaa... Jajajaja. Es verdad, son un vicio total.
Zerogluten. Deberan tener impreso el lema de lays: "a que no puedes comer slo una?" porque tienes toda la razn, son altamente adictivas. Lo de las amgdalas es este ao, el resto me da por faringitis igual de agudas. De pequea andaba siempre igual pero como mi padre se las quit y al final tuvieron que quemarle un par de veces la garganta por faringitis aguda tambin, el mdico dijo que no era plan, as que an las conservo. Y con tanta prctica de ensearlas que con abrir un poco la boca se me ve hasta el nmero de zapato que calzo. Qu cosas... Besos sin gluten.
Pilar. Claro, por eso est la gente tan asustada con la gripe A... Se aproxima una invasin de magdalenas !!! A lo mejor es la forma ideal de recuperarse, quin sabe... Tendr que hacer ms.
Clumbsycookie. Si quieres te mando unas cuantas para que las pruebes. Qu coraje me dan estas cosas, estando tan cerca y que tengamos productos tan distintos. Lo de los papelillos sigue siendo imposible, los he tenido que comprar en USA. Pero seguiremos intentndolo.
Alicia. Muchsimas gracias, me alegro de que te guste estar por aqu.
Pilarsalamanca. Yo ya no s si necesito miel y limn o un soplete cauterizante, pero parece que voy algo mejor.
Rakelilla. Qu buena idea lo de las yayitas !!! Y las galletas de jegibre tambin... Ay, qu peligro de receta.
Reb. Hombre, la receta ya estaba inventada, slo haba que personalizarla un poco, cada uno con su tipo de galletas preferidas. Sale un poco ms caro que hacerlo con galletas mara pero le das un toque diferente: digestive normales, digestive "ilustradas", oreos, yayita, chikilines... Es cuestin de ir probando.
Kunoichi. En ello estoy pero por el momento no lo he conseguido. Un beso.
Madeinusa. Es ms o menos lo que sale: una docena de magdalenas. La receta no cunde mucho que digamos. No te preocupes por los comentarios, aunque no aparezcan publicados, quedan registrados y en espera de que los aprobemos para que aparezcan en el blog. Es un poco rollo que tengamos que hacerlo as pero si no, el spam publicitario no deseado nos invade y no es nada agradable ver comentarios de spam. Un saludo.
Alikhya. Ya me contars qu tal el invento, porque a m esas galletas me encantan. Lo de los cereales no se me haba ocurrido, pero si yo rebozo las cosas con corn flakes molidos por qu no hacer galletas o magdalenas o lo que sea con cereales molidos tambin? Hale, a experimentar se ha dicho.
13 Noviembre 2009, 20:24
Hola!! hoy hice de nuevo las magdalenas veganas que publicaste hace tiempo y me acord de t pgina.
Ojal algn da publiques alguna receta vegana ms :-)
Un saludo!!