BOLLOS DE CALABAZA
El otro día estuve visitando uno de mis blog favoritos,Gastronomia & Cía en el cual ví un vídeo de Jamie Oliver explicando una receta de bollos de calabaza.Lo más que me llamaba la atención de la receta es que ponia la piel de la calabaza, aunque no sé porque me extraña,viniendo la receta de este hombre te puedes esperar cualquier cosa con la que realmente te sorprende o por lo menos a mí.
Como veis no tienen pinta de "bollos" parecen más bien madalenas o cupcake no? en fin es una recceta sencilla y muy fácil de hacer.
Quedan esponjosooosss,suaveeessss y son muyyy golosoooosss....
Aqui os dejo la receta,pero mejor si veen el vídeo en el blog de Gastrnomía & Cía,son para unas 24 unidades,aunque yo hice la mitad y salieron unos 20,así que depende de los moldes que useis.
Ingredientes:
400gr de azúcar moreno
400gr de calabaza con piel
300gr de harina normal
4 huevos
1 cuchradita de canela
2 cucharaditas colmadas de levadura "royal" ( yo puse una cucharadita raza,para la mitad de la masa porque creo que es mucha levadura)
un puñada de nueces
un pellizco de sal
175 ml de aceite de oliva o girasol
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Trituramos la calabaza con la piel hasta que este bien fina,añadimos el azúcar,los huevos,la canela,las nueces,la aceite,la sal y la harina con la levadura y mezclamos todo.
Llenamos los moldes a 3cm del total,metemos en el horno a 180ºC unos 20 minutos,sabremos que estan cuando con un palito,agúja o la punta de un cuchillo pinchemos en el centro y este salga limpio.
Una vez frios se sirve con una cubierta agria,cosa que no me dio tiempo de hacerla,jejee.....la podeis ver en el blog por si os interesa hacerla,no os pongo la receta porque no se el resultado,cuando la pruebe algún día ya os contaré.
06/16,2009, at 08:27
cookemila
bentayga me lo apunto que me pirra la calabaza y es otra manera de que mis nios se coman la verdura
06/16,2009, at 08:54
morgana
ammmm. Tengo por ah una lata de chicha de calabaza que compr hace la tira y no he usado todava. Todo porque me apeteca probar una receta de stas. La verdad es que tienen un pinta...
06/16,2009, at 09:06
cristinafpg
:-) que pinta tienen tienen que estar riquisimas, gracias por la receta
06/16,2009, at 09:52
MMR
WOWWW TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA!!!
ME APETECEN UN MONTON, JEJEJE
DIME LA CALABAZA,SE DEBE DE COCER??
BESITOS
MARIA
06/16,2009, at 10:15
pilarsalamanca
Vaya pinta!!!!! habr que probar!!!
06/16,2009, at 11:34
Bentayga con sabor
Cookemila la verdad es que no solo los nios comen verduras de esta manera sino los grandes tambien,ya veras como les gusta.
Morgana si lo haces porfa cuentame que tal te salen.
Cristinafpg son buensimos,un vicio.
MMR,la calabaza NO hace falta cocerla,se tritura cruda lo ms fina posible.
Pilardesalamanca,prueba prueba y vers que repites.
06/16,2009, at 12:37
Imelda
La verdad es que no soy muy amiga de la cabezona naranja pero con esa pinta no queda ms remedio que probar. Adems si no me las como yo se las comer el peque que a l s que le pirra la calabaza, ser una forma divertida de preparrsela.
06/16,2009, at 15:08
Rosel
bentayga se ven provocativos!!! a mi la auyuma o calabaza me gusta mucho, es una verdura que se pueden hacer muchas cosas, hasta he probado el batido, sabe a mantecado, mmm,. gracias por la receta
06/16,2009, at 16:16
titi
que buena pinta! y la calabaza me encanta!
un beso
titi
06/16,2009, at 17:20
Bentayga con sabor
Imelda,aunque no seas amiga de la calabaza no importa,es tan sueve el bollo que ni la notas,no deja el toque "cido"
que por ejemplo deja en los bizcochos.
Rosel,batido de calabaza? no lo habia oido nombrar nunca...
Titi,si te encanta la calabaza
prueba estos bollos no te vas ha repentir.
06/16,2009, at 18:00
caracole
Menuda pinta que tienen. Y encima, la receta, de lo ms curiosa. Gracias guapa
06/16,2009, at 21:32
Ely
Hola Bentayga,tus bizcochitos tienen una pinta...ummmm, se me hace la boca agua...Solo una duda, le pones levadura seca o polvos Royal? Gracias
06/16,2009, at 23:35
Bentayga con sabor
Carol,Ely gracias,la levadura que yo us es royal.
06/18,2009, at 21:39
caramelu
Ahora que entro al blog, veo que no deje mi comentario, es que cuando vi la receta y la presentacin me acord de algo parecido que nos haca mi madre para que comiramos calabaza, por que no haba manera, nos encantaban con leche fresquita, seguro que si le pregunto a mi madre por la receta ni se acuerda.
Gracias por la receta