Qu viene el cocooooooo !!! En bizcochitos.
Recetas Variaciones del MSC Retroenlaces (0) comentarios (22)Esta pedazo de nuez tropical con la corteza tan dura como mi cabeza (¡¡ o más !!) conocida como "coco" tiene sus defensores y sus detractores, que para gustos están los colores (ores ores ores... ¿Este blog tiene eco?). Hacía la tira de tiempo que no lo usaba y me apetecía recuperarlo, de modo que preparé estos bizcochitos (lo que hacen algunas para finiquitar los botes de claras pasteurizadas del Mercadona).
No tienen absolutamente ningún misterio pues la masa es la de un MSC blanco al que he añadido coco rallado a cascoporro porque el que compré no sabía prácticamente a nada. Si os da por probar, añadid más o menos cantidad de coco según lo seco que esté y lo fuerte que sepa. Lo bueno de esta receta es que contamos con un presentador de excepción:
Hola a todos, soy vuesto amigo Coco. Y hoy vengo a presentaros estos deliciosos bizcochitos de coco, que son mis tocayos.
Para preparar estos bizcochitos tan ricos necesitas:
50 g de nata para montar (35% MG)
10 g de azúcar vainillada
40 g de azúcar
1 clara de huevo mediano (o bien 30 g de claras pasteurizadas del Mercadona)
50 g de harina leudante (bizcochona o similar)
25 g de harina normal
50 g de coco rallado
Si queréis hacer más, no tenéis más que multiplicar las cantidades de los ingredientes, pero para probar, por si acaso no os gusta el invento, mejor cantidades pequeñinas.
Monta la nata e incorpora los azúcares. Agrega la clara, remueve hasta que todo esté bien mezclado y añade las harinas mezcladas y tamizadas. Incorpora el coco en último lugar.
Te va a quedar una masa bastante espesa, que es lo que queremos porque, como no va a ir limitada por ningún molde, si no fuera así se despanzurraría por la bandeja del horno y tendríamos una enorme torta informe en lugar de los monísimos bizcochitos que buscamos.
Enciende tu horno a unos 160ºC (o a la temperatura que uses para cocer los MSC, yo he tenido que ir bajando últimamente porque a los teóricos 180ºC de mi horno se me acababan achicharrando).
Pon una hoja de papel de hornear sobre la bandeja que utilices para hacer galletas. Con la ayuda de dos cucharillas de postre, coge porciones de masa de aproximadamente una cucharadilla y, sirviéndote de la otra, da forma aproximada de bola a la porción de masa, depositándola en la bandeja.
Depende del tamaño de bolitas que hagas, te saldrán entre 12 y 16 bizcochitos. Deja separación entre ellos, que parece que no, pero crecen bastante. Si quieres, espolvoréalos con un poco más de coco rallado.
Mete al horno la bandeja y ten los bizcochitos de 10 a 15 minutos (dependerá de la potencia de tu horno). Aunque sean chiquitines, sirve también la prueba tradicional del palillo. Cuando estén, los sacas y los pasas a la rejilla para que se enfríen. Y ya están, listos para llevar y comer donde quieras sin necesidad de cuchillos ni de buscar luego una papelera para tirar los papelillos (como pasa con los muffins) ni nada de nada. Solo comer y ya está. Me falta una última vuelta de tuerca... Pero eso será en otro artículo, por el momento lo dejaremos aquí.
Eso sí, una vez fríos ten mucho cuidado con lo que haces con ellos. Que nos cuente, Coco, que nos cuente...
No puedo evitarlo, si el personaje de Coco en sí mismo, tan desgarbado, con los gallos en la voz y totalmente "pallá" me chifla, el héroe revenío y totalmente turuleta de yelmo medieval y capa al viento (roja, por supuesto) es mi debilidad. ¡¡¡ Gracias, supercoco !!! Cada vez que me coma uno de éstos recordaré que estás ahí para ayudarnos cuando estamos en peligro y que gracias a tu superheróica presencia, todos podemos dormir más tranquilos (claro, con la barriga llena, ya se puede...)
Edito para incluir el comentario de nuestra compi blogolosa Bentayga. Cuando saques los bizcochitos del horno, pásalos a una rejilla para que se enfríen pero, en cuanto veas que están a temperatura ambiente, mételos en una bolsita de plástico (de ésas de congelación o de envolver bocatas) y ciérrala bien. Es lo que yo suelo hacer pero en esta ocasión se me olvidaron los bizcochitos sobre la rejilla toooda la noche en plena corriente y se quedaron duros como galletas. Mojadas en el café estaban buenísimas, pero de tiernas... nada.
15 Julio 2009, 08:59
jajajaja como he disfrutado esta pulicacion, esta buenisima la presentacion con el coco, de verdad je jeje. Te quedo excelente!!.. y los bizcochitos, mmmmmm me encanta el coco, soy una de sus fiel defensores, como sea me gusta.. Asi que copiare la receta.. Gracias por compartirla.. Un beso
15 Julio 2009, 09:47
la leccion yo tambien me la engo aprendida...de las galletas de coco no soy fan, pero de supercoco si...asique felicidades por esa buena pintaza galletera, por esa colaboracion con coco (ers mi heroe) y por esa nueva cabezera que apunta (me refiero al dibu de anaantaviana........)
15 Julio 2009, 10:15
Jajajaaaaa......lo que me has hecho reir con Coco,que tambien es mi preferido...
Los bizcochos tienen una pinta estupenda.Un truquillo para que no se ponga duros,despus que lo sacas del horno los dejas enfriar un poquito y lo metes en una bolsa de plstico y la cierras,se te mantendrn tiernos.
15 Julio 2009, 11:35
ests graciosa hoy eh!!!
Muy divertidos los "bizcoquitos". Y el artculo.
Un beso.
Pilar
15 Julio 2009, 12:13
Ja, ja, ja ja
eres un fenmeno, me parto!!!ni el calorin este que hace te afectas
besotes
15 Julio 2009, 12:36
Yo creo que el coco ese de los bizcochos tenia algo que te ha dado alucinaciones...
15 Julio 2009, 12:57
JAJAJAJA Que bueno, como disfruto leyendo tus articulos son la caa, bueno mejor dicho eres la caa jajaja, besitos :-)
15 Julio 2009, 13:26
Eres la bomba! Mira que tienes arte contando las recetas, jajaja. Los bizcochitos te han quedado preciosos, parecen bolas de nieve.
Bicos
15 Julio 2009, 14:20
Que post tan divertido!! y las galletitas no te digo!! me llevaba una docena!! Que ricas!!! Besos, Montse.
15 Julio 2009, 14:20
Jejejjee, me he partido....vaya articulo que te has montado para tus bizcochitos...tienen que estar muy buenos, ya sabes que llevo tiempo con la idea de hacer el msc de coco alguna vez pero no me atrevo, voy a intentarlo en un bizcocho y aver que tal.Besitos y feliz veranito
15 Julio 2009, 14:41
No me acordaba que coco era tan buen reportero ja ja y eso que todas las maanas veo barrio sesamos con mis chicos. Creo que aprovechare para usar el coco de colores...Uy que idea me esta dando
15 Julio 2009, 16:10
Yo soy 100% amante del coco y estos bizcochitos estan perfectos para mi. Me parecen suficientemente sencillos que los puedo hacer con los nenes, ademas se ven deliciosos y crumbly!!!
Gracias por esta recetica :)
15 Julio 2009, 16:41
Jjajaa, no se como estaran esas galletitas de coco, pero me he reido un rato, que ocurrencias!!!
A mi me encanta el coco, se me hace la boca agua de verlas.. Un beso!
15 Julio 2009, 18:09
S, s...Tu muy fan de SperCoco y lo que tu quieras peo no crees que lo de hacer MSCs con este ingrediente es como cocinar a la primahermana de Coco, no s, yo de SperCoco no me fiara mucho de ti, no sea que con eso de que eres tan buena gente y de que no has roto un plato no vaya a ser que la prxima receta sea "La ganage de SperCoco", ingrediente principal : SperCoco.
A mi no me has engaado, eres un coco-cida.
Estupenda receta y estupenda presentacin. Eres nica.
Un besote
15 Julio 2009, 18:53
Eres unica poniendo recetas.
Tienen una pinta estupenda y deben estar buenisimos.
un beso
15 Julio 2009, 20:19
jo, nena, es que ya no son solo los pasteles... es que hasta las recetas te quedan divinas!!! un beso
15 Julio 2009, 21:30
yo soy fan de supercoco asi que no tengo mas remedio que intentar esta receta... otra mas pa la lista de recetas pendientes... se me acumula el trabajo...
besos
16 Julio 2009, 09:01
Rosel. Qu suerte que te guste, yo tengo que andarme con ojo porque de entre los que me rodean no todos son fans del coco, algunos no lo pueden ni oler. Por eso lo uso tan poquito, pero me apeteca probar estas galletas-bizcocho y estn de buenas...
Cookemila. Me encanta coco, cuando era adolescente nos pasbamos el da imitndolo para todo y acababa con la garganta destrozada (no es fcil). Lo del nuevo diseo va para rato, me temo.
Bentayga. Es lo que suelo hacer, dejar que se enfre lo que sea e inmediatamente meterlo en su bolsita de plstico, pero esta vez se me pas y los bizcochitos acabaron duros como galletas. Mojados en el caf estaban increbles pero claro, nada tiernos. Aunque as, crujientes, tambin tenan su encanto.
Pilarsalamanca. S, reconozco que se me pira un poco la pinza. Bueno, un mucho. :-)
Su. S que me afecta, s... Creo que para no volverme loca con el calor y los sudores, se me va todava ms la pinza. Sitos.
Clumbsycookie. No te dira yo que no... Seguro que algo raro llevaba. ;-)
Cristinafpg. Yo tambin me divert mucho escribindolo, me alegra que os haya gustado.
Rakelilla. Tena ganas de intentar algo as y la verdad es que quedan estupendos y son fciles de hacer. Seguro que se pueden hacer casi con cualquier receta de bizcocho que no sea demasiado lquida.
Montse. Estn buensimas. Marchando una docenita!!
Megasilvita. Tiene que ser para gente a la que le guste el coco, sin duda. Yo me atrevo en escassimas ocasiones. En un bizcocho queda estupendo, pero es mejor echar menos porque si no va a quedar demasiado denso.
Acaramelada. No se me haba ocurrido echar coco de colores, pero seguro que queda estupendo. Estoy deseando ver los resultados!!
Marta. Son fciles fciles y estan bien ricos. Seguro que os escantarn. Echa ms o menos coco segn lo fuerte que sea el que uses. El que yo utilic no saba mucho y tuve que echar un montn.
Laura. Me alegra que te hayas divertido, era uno de los objetivos del artculo... ;-) Anmate a probar, la receta bsica hace poco gasto y, si te gusta el resultado, te puedes animar con cantidades mayores.
Imelda. Ayyyyyyyyyyy. Me siento un poco canbal. Jajajajaja.
Silvia. Gracias!! Tengo pendiente repetirlos la semana que viene, si el calor y el trabajo me dejan... Estaban muy ricos.
Anna. Jo, me voy a poner colorada...
Titi. Como te entiendo, yo tengo una montaa de recetas por probar y nada de tiempo para hacerlas... Glub.
16 Julio 2009, 09:31
Jajajaj, me parto con el artculo. Qu recuerdos con "Coco"...
Me encanta la receta, tiene que estar de vicio, duro o blando, xD. Muchsimas gracias
16 Julio 2009, 13:35
No s qu he disfrutado ms... si la receta o el modo en que nos la cuentas ;)
16 Julio 2009, 16:47
huy coco!! mm!!! tropicalisimo!!!! super la receta..jajaj muy dinamica la historia...creo qeu nuestros estilos son parecidos
17 Julio 2009, 13:38
Me encanta sper coco!!! y las galletas tb of course