Alma es una muchacha ue trabaja en mi local y hoy es su cumple, pero decidimos celebràrselo ayer por a noche ya que estaban todos los compis del trabajo juntos, asi que con las prisas le hice un tarta para celebrar.

La receta es la del bizcocho de yogur, pero el yogur lo sustitui por un vaso de nata y enriqueci la masa con avellanas troceadas y cacao puro en polvo ( horneado e FC). Como relleno lleva mousse de chocolate en una capa y en la siguiente ganachè de chocolate negro, la cobertura es de chocolate con leche con un poco de aceite de semillas de cacahuete y la decoraciòn sn cucuruchos de helado pintados de chocolate y coco rallado, alrededor de la tarta le puse nata montada coloreada de rosa, coco rallado de color rosa,  huevos de chocolate, avellanas troceadas y las flores que ya las tenia de esas compradas.

Me lo pasè bomba hacièndola  y despuès gustò mucho.

 Y una foto del corte

Bueno espero que os guste, besos.

Alicia

Este postre lo he aprendido a hacer aqui, para el verano es ideal, rapidito y ligerito.

Las cantidades para unas 8 copas de postre son:

1/2kg de yogur natural azucarado

1/2 kg de nata

3-4 hojas de gelatina

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Ponemos en remojo la gelatina, la pasamos al micro, poquisimos segundos y con la batidora la mezclamos con el yogurt, seguido le sumamos la nata y con las varillas (  o en el thermomix) montamos por 3-4 minutos.Versamos en copas individuales y dejamos refrigerar unas horas hasta que cuaje.

Se puede comer asi solo o con miel, frutas,etc...

Os pongo unas fotos

Esta es con frutas del bosque

 Y èsta es con ciruelas cocidas en vino tinto

Espero que os guste

Besos

Para el bizcocho, segui la receta del mayocake preparado en el Fussoncook, pero èsta vez cambiè un poco la receta:

Receta original ----( Mis variantes entre parèntesis)

 Mayonesa:
2 huevos + 250 ml. de aceite + 1 pizca de sal  ( 1 vaso de nata, 200ml de aceite 1 pizca de sal )
(medida: 1 vaso de agua de 250 ml.)

Se hace una mayonsa ( en mi caso, lactonesa ) y despuès se le agregan los siguientes

-1 vaso de azucar   (ok)
- 2 vasos de harina  (harina con levadura)- 5 cucharadas de cacao (sin azucar)   (ok)
- 1 sobre de impulsor (levadura)  ( no )
- 1 vaso de agua  ( ok )
- 1 cda. de canela  ( cambiè por pepitas de chocolate )

-(50 gr de mantequilla derretida que en la receta original no hay)

Variando ligeramente los ingredientes me saliò que bizcocho que bauticè como bizco-muffin, porque al porbarlo me recordò un montòn a èstas ricas magdalenas  que me vuelven loca.

Para el almibar, que le puse poquisimo, lo hice con el sirope de arce.

El relleno : nutella

Para cubrir: Meti chocolate amargo en el micro y cuando estaba ya casi derrtido le echè un chorrito de aceite de semillas de cacahuete ( aunque aceite de girasol o de maiz tambièn se puede utilizar), lo meti de nuevo en el micro unos segundos y despuès lo mezclè bien, cubri la tarta con el chocolate y seguido lo decorè con las avellanas en trocitos, despuès al frigo y chimpùm!!!!! terminada.

Besos

Ay que perdia que estoy.....pues como siempre, el trabajo al 100%, mejor que no falte no?

Os voy a poner una tarta que hice ayer para una chica que es alèrgica al huevo y que le encanta el chocolate, asi que como aqui tenemos la fàbrica  unos 30km, obviamente los productos de la Ferrero estàn a la orden del dia.

Le hice un bizcocho-muffin de chocolate,(sin huevo) relleno de Nutella y cubierto de chocolate amargo y espolvoreado de avellanas troceadadas ( me olvidè de meterle una avellana en el interior de la tarta como los rocher) pero bueno, le gustò un montòn y se fuè màs contenta que un cochino en una charca.

Umm.... creo que la repetirè en breve

Besos

Alicia