Ana, una fanatica de mickey estaba de cumpleaños, 18 añitoss y que mas que celebrar junto al famosillo raton ; )
La tarta esta hecha por dos bizcochuelo. Para la decoraciòn me he ayudado de los sarasellos jejej..
Les explico.. He puesto el sarasellos sobre la tarta que iba a modelar y lo sujete con palillos, una vez que estuvieron fijos pase el cuchillo e iba cortando... Me quedo la forma del mickey, quite los paillos y el sarasellos.
Luego frise la tarta, que por cierto he aprendido otra cosita... El friso, lo hice con un frosting de chocolate y los restos de la tarta que me sobraron al cortarla, esto lo mezcle bien con la batidora y me quedo como una pasta y va super bien para frisarla y ademas que aprovechamos estos restos ; )
La cubri con MMF, hice la estampa con mi sello y listo!!!!!
Como ves, es muy facil ;)
Chicas, en vista que hay gente que estan interesada en los sarasellos, pues he adelantado las ventas y no esperar hasta septiembre.. Asi que si alguien mas le interesa, enviadme un mail a
rpadilla19@gmail.com y os mandare con gusto la informaciòn..
BEsitos
Rosel
Pronto
Rosel's Cakes THE SHOP
Hoooola. hello!!!!! ya he llegado de mis vacaciones por mi querido pais, he pasado unos dias estupendos, llenos de alegria, magia, playita, comida, amigos, familia, muchas cosas más, la verdad es que me he venido con el corazon partio ; (.. Un lado de mi se queria quedar para continuar compartiendo y estar cerquita de mi gente pero tambien otro se queria venir a ver a mi maridito, que tambien lo extrañaba un monton. En fin, que ya estoy aqui, con las pilas renovadas, llena de muchas energias positivas y con muchas ganas de hacer cosillas... Una de ellas es que estoy ahora en un proyecto que espero que en septiembre ya salga a la luz, sin embargo hoy les traigo un adelanto, asi que este artiulo viene un poco full, jejje, viene cargado de varias cosiillas, asi que no le demos mas vuelta y empecemos.....
Pues esta tarta ha sido todo un experimento y digo esto porque me permitio probar varias cosillas, una fue la cubierta laminada que la vi en una revista que me traje de Venezuela y necesitaba probarla porque he hecho varias recetas y ninguna me ha resultado, y la otra cosilla que queria experimentar son los magnificos Sarasellos, que te permiten estampar en tartas, galletas, gelatinas, foamy, etc... El resultado???? Excelente!!!! De verdad que he quedado encantada, la cubierta ha salido genial, muy manejable, no tan dulce como la de nubes y el acabado es mas fino; y los sarasellos, espectaculares, te ahorran mucho trabajo, el dibujo te queda perfecto y lo puedes usar tanto para pintar como aplicando la tecnica del puzzle (fondant sobre fondant)... De verdad que una maravilla ; )..
Como os dije este articulo viene cargadito, asi que os dare las recetas que estuve haciendo y una breve explicaciòn de la utilizaciòn de los Sarasellos : 0)
La tarta como fue un experimento y era para nosotros mismos pues he hecho el bizcocho como el que hacemos en Venezuela que le llamamos tipo "ponque" , es muy esponjosa y no tan seca, sirve para tornear ; ) Aqui les dejo la receta
Torta de vainilla Tipo ponque
Ingredientes
375 grs de azucar
150 grs de mantequilla
1 1/2 taza de leche
3 huevos
1/2 cdta de vainilla (o el sabor prefieran)
375 grs de harina de trigo (tipo bizcochona)
Preparaciòn
Colocar la mantequilla en la batidora hasta integrar y tener consistencia cremosa
Agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno. Seguir con la leche y la vainilla.
Incorporar la harina ya cernida hasta lograr una consistencia homogenea.
Colocar la mezcla en un molde encamisado y llevar al horno a 180º por 20´ a 30`
Nota: si desean tener una tarta mas grande, simplemente deben doblar la cantidades de los ingredientes
Cubierta laminada
Ingredientes
6 cdas de agua
7 grs de gelatina neutra
1 cdta de glicerina
1 cda de glucosa
1 cda de manteca (crisco) ó mantequilla
750 grs de azucar glass
1 cdta esencia al gusto (incolora)
Prepraciòn
1 Verter el agua en una envase pequeño y agregar la gelatina en forma de lluvia. Dejar hasta que se hidrate
2 Colocar la mitad de la azucar glass en un bowl y reservar.
3 En un cazo agregar la gelatina, glicerina, glucosa y manteca. LLevar a a baño de maria y mezlcar hasta disolver.
3 Retirar del fuego y agregar al bowl donde tenemos la azucar glass, mezclar bien hasta tener todo unido. Agregar la esencia..
4 Ir agregando el azucar glass restante hasta tener todo unido.
5 Llevar a la mesa y espolvorear un poco de la azucar glass y amasar hasta obtener una masa que no se adhiera a la mano (al estirar no se debe agrietar). Luego guardarla sobre papel film, cuidando de cubrirla bien. Guardar en un lugar fresco o en la nevera hasta su utilizaciòn. Cuando se va a utilizar sacarla hasta que tome temperatura ambiente y reamasarla un poco.
La masa se puede conservar en congelador por 1 año
El relleno que he utilizado para la torta es una crema de leche condensada con sabor a coco, os dejo la receta. Mas o menos es como una buttercream, la diferencia es que en vez de utilizar azucar glass se usa leche condensada y el sabor dependera de la esencia que uses ; )
Crema de leche condensanada sabor a coco
Ingredientes
200 grs de mantequilla
1 lata de leche condensada
1 cdta de esencia de coco (o del sabor que gustes)
Preparaciòn
Cremar la mantequilla hasta tener un color blanquesino. Añadir la leche condensada y seguir batiendo hasta tener una mezcla consistente, agregar la esencia y unir.
Esta crema sirve tanto para rellenar como para cubrir las tartas
Exlpicaciòn Sarasellos
Como les dije es muy facil de utilizar, solo debemos mojar nuestro pincel con un poco de colorante negro diluido en alcohol blanco (vodka, ron, whisky) y pasarlo por cada una de las lineas de nuestro sarasellos... Luego colocarlo sobre la superficie que queremos estampar y dejar secar. Una vez listo, empezar a darle color a nuestro dibujo, ya sea pintando o aplicando la tecnica del puzzle....
Yo me he decido por pintarla, queria recordar viejos tiempo de mi infancia jejej y me lo he pasado bomba, me he divertido un monton.. Ademas lo bueno que tiene esto, es que si te equivocas porque a veces no tenemos nuestro mejor pulso, con la ayuda de una servilletica humeda la pasamos y listo, se nos quita... Un truquito que he aprendido para pintar es que a nuestro colorante aparte de diluirlo con el alcohol blanco es que le agregamos una pizca de cmc, el color se fija mucho mas y queda mas bonito..
Sarasellos lo tendremos en la venta a partir de septiembre!!!!! tenemos muchos diseños tanto para tartas como para galletas ; ) Es parte de mi proyecto.. Somos su distribuidor exclusivo en España : )
Aqui les dejo otros modelitos que tenemos
Espero que les sea útl la informaciòn....
Un beso...
Pronto
Rosel Cakes The shop
www.roselcakes.com
Esto fue un ecargo de 200 galletas para entregar como souvenir y una muñequita modelada para colocarla como adorno junto a las galletas
Roser, la niña que hara la comunión, le encanta los animales y la naturaleza, por ello se diseño este jardin acompañada de un tierno osito.... Todo esta hecho en porcelana fria.
Con respecto a las galletas, se hiceron varios diseños a gusto del cliente y estan decorada con glasa..
Tengo mas cosas por publicar, a ver si puedo hacerlo antes de irme.. Sino, nos vemos a la vuelta, dentro de un mes ; )
Un beso
Rosel
Si lo se, he estado un poco perdida del mapa, pero he tenido muchas cosas que hacer y una de ellas preparativos para mi viaje, me ire el jueves a mi tierra Venezuela ; ), asi que eso, mas encargos y otras cosillas mas me tiene un poco busy, pero no quiero irme sin ates publicar algunas cosillas....
Empezaremos con estas galletas.....
El 27 abril se celebra el dia de la Virgen de motnserrat y aqui es costumbre celebrar los santos.. Es por ello, que me encargaron estas galletas para regalar ese dia.
Aparte del nombre de la virgen, existen unas montañas que tambien llevan su nombre, es por ello que las galletas tienen estas formas.. Para ello, hicimos un diseño especial, logrando asi la forma de dicha formaciones rocosas..
En estas montañas, existe la abadia de motnserrat donde se puede visitar a la virgen, pero ademas de esto, se puede disfrutar de unos paisajes preciosos y unico, vale la pena visitarlo, es un lugar muy turistico...
Aunque ya ha pasado casi un mes, felicidades a todas las Montserrat!!
Un beso
Rosel
www.roselcakes.com/
El pasado 25 de abril estuvimos dictando un curso para aprender hacer las galletas decoradas..La pasamos genial, las chicas aprendieron desde hacer las galletas hasta aplicar las diferentes técnicas de decoraciòn.. Aqui les dejo algunas fotos del curso. Las chicas en plena faena
Y aqui recibiendo el certificado, empezamos con Raquel, nuestra gentil anfitriona, muchismas gracias guapa!!
Aqui Carme, encantada de conocerte guapis
y finalmente Fina, ya me diras como te quedaran las galletas para la comunión guapis..
Gracias chicas por haber asistido al curso,
Un beso
Rosel
Chicas (os) haremos un curso en valencia para aprender a decorar las galletas ; )
Fecha: 08/05/2010
Que haremos??
Aprenderemos hacer la masa de las galletas, la glasa tanto para delinear y rellenar.
Decoraremos las galletas aplicando las diferentes tecnicas..
Cada asistente decorara 6 galletas..
Todo el Material esta incluido
Precio 55€
Plazas limitadas
Donde sera el curso?
Montserrat Nº 9, La Eliana. Valencia
Y nuestra anfitriona sera Olatz
Para reservar plaza y más informaciòn, contactar conmigo; rpadilla19@gmail.com ; rpadilla1902@hotmail.com y/o movil 661015186
Horario: 3:00 pm - 8:00 pm
Un beso
Rosel
www.roselcakes.com
